BDMcIntosh / Getty Images
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: služi 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 561 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 66g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 561 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 37% |
| Nasičena maščoba 11g | 53% |
| Holesterol 204mg | 68% |
| Natrij 813mg | 35% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 66g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Številne prehrambene trgovine višjega razreda zdaj prodajo bivolje meso tik ob govedini v mesarju. Buffalo ima blag, prijeten okus in ima le polovico holesterola govejega mesa. Ta recept za bivolje pečenke iz česna, narezan na česen, je odličen način uživanja tega zdravega mesa.
Sestavine
- Vrhunska pečenka bivolov brez kosti
- 2 stroka česna (razrezana na četrtine)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 žlica grobe mlete črne paprike
- 2 žlički košer soli
- 5 rezin pršuta ali slanine
Koraki za to
Predgrejte pečico 350 F.
Na praženju naredite 8 enakomerno razporejenih zarez s parnim nožem, približno 2 centimetra globoko. Koščke česna potisnite, kolikor je mogoče. Pečenko namažite z oljem in enakomerno premažite s soljo in poprom. Postavite v pekač in nalijte čez pršut ali slanino. Lahko uporabite mesarsko vrvico za zavarovanje mesa na vrhu za namene predstavitve, vendar to ne bo vplivalo na okus.
Pečemo bivola, dokler termometer za meso ne prebere 130 F za srednje redke. Meso bivolov ima manj maščob kot goveje meso in se lahko posuši, če ga kuhamo več kot srednje velikosti.
Pred rezanjem pustite počivati 15 minut.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- večerja
- ameriški
- rojstni dnevi
