Kultura / Brett Stevens / Getty Images
Preostali ostanki so zapleteni - predvsem vprašanje, kaj storiti z njimi. Ali jih pojeste in se počutite, kot da ste ravnokar imeli isto-staro-staro, ali pa sedijo v vašem hladilniku, dokler se ne zredite, če bi jih gledali in odmetavali. Ni nujno, da je tako! Takole lahko vzamete tisto, kar vam je ostalo od zadnjega obroka, mu dodate nekaj malega in se pretvarjate, da ste iz ničesar skuhali čudovit obrok!
Lep delček je, da ko začneš z ostanki, je polovica dela že končana. Všeč nam je tudi, da lahko s katero koli hrano, ki je ostala, naredite skoraj vse.
Z ostankom riža naredite:
Obe jedi se odlično ujemata s kačumbarsko solato, Chatpata Channa Raita (čičerika v vroče kislem jogurtu) in poppadumi.
Uporabite ostanke Daal za izdelavo:
- Daal Parathas aliDaal Pooris
Uporabite ostanke Chapatis (indijskega ploščatega kruha) za izdelavo:
Te lahko postrežete s polnjenjem ali brez njega ter jih džezujete s kakšno ognjeno Andyra Paradižnikovo marelo ali Mint-Coriander Chutney!
Uporabite ostanke Idlisa za izdelavo:
Postrezite to ohlajeno jed za pripravo s Sambarjem in kokosovim oreščkom Chutney (južno indijski).
Uporabite ostanke mešane zelenjave za pripravo:
- Pikantne zelenjavne krožnike
Postrezite jih vroče s tamarindom chutney in meto-koriander Chutney.
Za rezanje uporabite mleto meso:
Postrezite ga s Kačumbar solato in Chatpata Channa Raita (čičerika v vroče kislem jogurtu).
