Elaine Lemm
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: 1 pogača (8 do 10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 377 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 39g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 torta (8 do 10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 377 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičena maščoba 10g | 50% |
| Holesterol 127mg | 42% |
| Natrij 222mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 39g | 14% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Limonina sladna torta je resen kandidat za eno najbolj okusnih tort - doslej. Glede na temo je več različic (najpopularnejša je suha apna ali klementina), različica gin in tonika pa je zabavna, samo odrasli prevzamejo slaščico s svežim okusom.
Torta je narejena po metodi vse v enem v električnem mešalniku; če ga nimate, lahko to storite enako dobro kot ročno.
Sestavine
- Za torto:
- 4 unče / 115 gramov moke za vzhajanje
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 3 unče / 75 gramov mletega mandlja
- 6 unč / 175 gramov nesoljenega masla (zmehčano)
- 6 unč / 175 gramov sladkornega sladkorja (znan tudi kot superfinega sladkorja)
- 5 velikih limetin (izpuščen; hranite sok za sirup)
- 2 veliki jajci
- 1 žlica plus 2 čajni žlički / 25 mililitrov gina (kakovostna)
- 1 žlica plus 2 čajni žlički / 25 mililitrov tonične vode
- Za sirup:
- 3 1/3 unče / 100 mililitrov limetinega soka (od 5 limetov)
- 1/2 unče / 15 mililitrov gina (kakovostna)
- 1/2 unče / 15 mililitrov tonične vode
- 4 unče / 115 gramov sladkorja
Koraki za to
Naredite torto
Zberite sestavine.
Pečico predhodno segrejte na 350 F / 180 C. Rahlo namastite in položite ponev s hlebom, ki meri 9 do 5 1/2 za 3 centimetre (23 do 13 za 7 cm). Dati na stran.
V posodo stoječega mešalnika presejte moko in pecilni prašek. Dodamo vse preostale sestavine za torto in mešamo na visoki hitrosti, da nastane rahlo, zračno in gladko testo za torto.
Testo vlijemo v pripravljeno konzervo. Pečemo na sredini predhodno ogrete pečice 45 do 50 minut ali dokler tester za torto ne izide čist in suh.
Torto vzemite iz pečice in jo pustite stati na hladilnem stojalu (torte ne odstranjujte iz konzerve).
Naredite vrtoglavico
Zberite sestavine.
V ponev položite sok limete, džin, tonik in sladkor. Nežno segrejemo in mešamo, dokler se ves sladkor ne raztopi. Ne vrejte.
Sestavite torto
S nabodalom nabrizgajte torto po vsem. Počasi žlico čez sirup malo naenkrat. Vedno pustite, da se sirup namoči, preden ga dodate več.
Torto pustite, da se popolnoma ohladi v kositru. Nato ga odstranite iz kositra in ga takoj pojejte ali zavijte v svež list pergamentnega papirja in ga položite v nepredušno pločevinko. Tako bo držalo nekaj dni. Brez skrbi, če malo porumeni, ga samo ogrejte in postrezite z kremo.
Kaj je Caster sladkor?
Čeprav smo mnogi od nas navajeni videti samo granuliran, rjav in sladkor v prahu na peki, je v resnici več različnih vrst sladkorja, ki so morda bolj priljubljeni v drugih državah. Izraz sladkorni sladkor je pogost v Veliki Britaniji in se preprosto nanaša na sladkor, ki je fino mlet; v Ameriki je znan kot superfin sladkor, pekovski sladkor ali barski sladkor. Konzistenca omogoča lažje raztapljanje v mešanice.
Namig
Sladkor za sirup za torte je lahko belo granulirano, sladkorne rezine ali, za dodaten okus, Demerara (delno rafiniran svetlo rjav sladkor iz trsa). Vsi bodo torti dali hrustljavo prevleko in prinesli tudi prepotrebno sladkobo.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- britanski
- rojstni dnevi
