Gojenje zelenjave od a do z

Gojenje zelenjavnega vrta ne more biti le varčno, ampak tudi zabavno. Vendar pa se je včasih težko odločiti, kaj želite rasti in kaj naprej. Tukaj, od A do Ž, rastejo nasveti in priporočila za najbolj priljubljeno zelenjavo, ki raste na domačem zelenjavnem vrtu.

• Šparglji

  

  David Q. Cavagnaro / Getty Images

  Šparglji so ena prvih vrtnin pomladi in tudi trajnica. Kot pri vsaki večletni rastlini traja približno tri leta, da svoje špargljeve rastline pridejo same. Prvo leto boste morali biti potrpežljivi in ​​ne izbirati nobenega. Ko pa bodo spet delovali, boste leta uživali sveže šparglje.

• Fižol

  

  Marie Iannotti

  Fižol še naprej prideluje. Bučnice lahko posadite zaporedoma vsakih 2 do 3 tedne in imate stalno trgatev ali pa samo postavite nekaj tepejev polnozrnatega fižola, ki prihrani prostor. In obstaja toliko več raznolikosti, kot je tisto, kar lahko najdete pri trgovinah z živili.

• Pesa

  

  LOVE_LIFE / Getty slike

  Koliko zelenjave je popolnoma užitno? Korenček pese lahko jeste ali počakate in pojeste koreninsko žarnico. Lahko celo jeste dodatne rastline, ki jih redčite iz vrst. Vse to in pesa sta pravzaprav tudi zelo privlačna okrasna rastlina.

• Brokoli

  

  DigiPub / Getty slike

  Brokoli spomladi zmore malo ohladiti, čeprav res ne bo šlo, dokler se stvari ne ogrejejo. Kljub temu je lepo, da so rastline ugnezdene in pripravljene na šprint. Dajte jim veliko prostora in dobre zemlje. Poganjke bodo pošiljali večino poletja.

• Brstični ohrovt

  

  Debbie Schiel / stock.xchng

  Bruseljski ohrovt jemlje svoj čas in šele takrat, ko mislite, da na vrtu ni preostalo drugega, da se brstični ohrovt zmrzne v mraz in je pripravljen za uživanje. Spodnje poganjke lahko začnete nabirati že prej, vendar so resnično najslajši, potem ko jih mraz poljubi.

• Zelje

  

  Marie Iannotti

  Ta rastlina je tako dekorativna, kot je tudi okusna. Polje zelja izgleda predobro za rezanje. Ampak storite. Poskusite nekatere manj znane vrste, na primer pikapolono savojo, samobeleženo kitajsko 'Michihli' ali italijansko dediščino 'Nero di Toscana' (črna palma).

• Koruza

  

  Stephanie Berghaeuser / stock.xchng

  Koruza je tako sveža, da je ni treba kuhati. Če tega še niste doživeli, ste dolžni sami poskusiti gojenje koruze. Koruzo oprašuje veter, zato potrebujete dovolj prostora, da jo posadite v bloke. Je pa precej privlačna rastlina, zato vam ne bo zamerilo, da bi naredili prostor.

• Kumare

  

  Tomm L / Getty slike

  Kumare ne potrebujejo veliko spodbude za gojenje. Edini trdi del gojenja kumaric je spremljanje letine. Nabirajte jih mlade in bodo manj grenke in bodo imele manj semen. Sledilo bo več.

• Jajčevec

  

  National Garden Bureau, Inc.

  Tam je cel svet jajčevcev, ki čakajo, da se bomo dobro kuhali. Obstajajo črtasti, pegasti, zeleni in celo jajčni beli jajčevci, s katerimi lahko eksperimentirate. Jajčevci absolutno ljubijo toploto in sonce, večje sadne sorte pa potrebujejo dolgo poletje, da dobro obrodijo. Toda dolgi tanki jajčevci, kot sta azijski „Fengyuan“ in zmagovalci AAS „Hansel“ in „Gretel“, so odlični za vrtove krajših letnih časov.

• Zeleni

  

  Marie Iannotti

  Malo zelenjave zahteva tako malo dela in je tako dobro za vas. Večina zelenic (in rdečk) res dobro uspeva kot poznoletne pridelke, kot nadomestke za rastline z zmrzljanjem fižola in bučk. In nekatere so tako lepe, kot na primer švicarski čarde 'Bright Lights', da lahko na cvetličnem vrtu opravijo dvojno dolžnost. Vendar bodo potrebovali nekaj zaščite pred morskimi psi, ki jih imajo tudi radi.

• Bučke

  

  Marie Iannotti

  Morda se zdi, da bi se odrekli prostoru za nekaj, česar ne morete jesti, toda kakšna bi bila sezona nabiranja brez prikaza okrasnih? Buče lahko zlahka gojite kjer koli na vašem dvorišču, saj začnejo biti okrasne veliko preden jih posadite.

• Solata

  

  South_agency / Getty slike

  Koliko zelenjave lahko jeste svežo, brez kuhanja? Če menite, da je vsa solata brez okusa, poskusite mešano mešanico in presenetite. Solato lahko posadite celo poletje. Ko se temperatura segreje, pomaga posaditi solato v senci višjih rastlin, kot sta polnožji fižol ali paradižnik. Naredite rez in ponovno prihajajte v vrste in nikoli ne boste izgubili solate.

• Okra

  

  Joseph De Leo / Getty slike

  Okra je povezana z jugom, vendar precej dobro raste kjerkoli. Okra je v družini hibiskusa in ima nekaj najlepših cvetov, ki jih boste videli v zelenjavnem vrtu. Stroki so znani po tem, da se zgostijo gumbo, vendar bodo naredili isto - okusno - za curry, ocvrt krompir in omake za testenine.

• Čebula

  

  Marie Iannotti

  Kakšen priboljšek, če lahko greš zunaj in izkoplješ čebulo, ko jo potrebuješ. Dolga sezona je, da čebula raste iz semen, vendar na srečo obstajajo presaditve in set ali čebulice čebule, ki pospešijo postopek.

• Grah

  

  istetiana / Getty Images

  Grah ima kratko sezono, včasih celo krajšo od pričakovane. Medtem ko je stala na vrtu, je pojedla že več kot en strok graha. Če ga še niste preizkusili, ga priporočamo od srca. Posadite veliko, ker ko enkrat začnete granatirati (in jesti), ni toliko, kot bi morda pričakovali.

• Paprika (pekoča)

  

  Marie Iannotti

  Pekoča paprika ljubi zlorabo. Gneča jih. Pozabite jih zalivati. Vseeno jim je. Nadaljevali bodo s proizvodnjo. Tudi bolj mehka pekoča paprika ima zing, ko jih jeste sveže nabrane. Bodite previdni, zasvojijo.

• Krompir

  

  Chip Somodevilla / Getty slike

  Krompir je zelo nezahteven pridelek. Svoje stvari delajo pod zemljo nekaj mesecev in ko so pripravljeni za izkop, vam to sporočijo tako, da zbledijo na vrhu. Seveda lahko vedno naredite nekaj zgodnjega kopanja na obrobju za kakšen nov krompir. Narežite na gojenju rdečega, belega in modrega krompirjevega zaplata ali nekaterih nežnih olupkov. Najboljši del gojenja krompirja je presenečenje, koliko jih boste našli, ko jih boste izkopali.

• Buče

  

  Johannes Simon / Getty Images

  Buče so zabaven pridelek. Njihove velike, razrasle vinske trte zavzamejo veliko prostora, vendar vam ni treba saditi veliko. In tu so luštne majhne 'Jack-Be-Little' ali 'Baby Boo', bučne pite, konkurenčne orjaške buče, buče Cinderalla 'Rouge Vif d'Etampes' in ne pozabite na bučne pite.

• Redkev

  

  Redkve si vzamejo tako malo truda, zdi se neumno, da jih ne sadimo. So hrustljavi, sočni in nekoliko bolj osveženi z vrta. Posadite jih v majhne vrste, vsakih nekaj tednov, da bodo še naprej. Redkvice pogosto presadimo s korenčkom in peso. Razrahljajo zemljo in označijo območje, medtem ko se počasneje kalijo semena šele začnejo. Potem jih poberejo in odidejo, preden jim stopijo na pot.

• Rhubarb

  

  Katia Grimmer-Laversanne / stock.xchng

  Ali je rabarbara zelenjava? Sadje? Okrasni? Kakorkoli že razvrščate, je enostavna za gojenje in ena redkih trajnih vrtnin, čeprav jo v toplejših podnebjih gojijo kot enoletnico, saj potrebuje temperature pod 40 F. Za prekinitev mirovanja in spodbujanje rasti brstov. Kakor koli, naredi odlično pito!

• Špinača

  

  David Paul Morris / Stringer / Getty Images

  Špinača je dovolj trdovratna, da jo posadite, preden se boste zmrznili. Če ne morete počakati, da se začne vaš zelenjavni vrt, je špinača zagotovo. Pridobite nekaj zasaditev, preden se poletna vročina premakne. Potem boste imeli prostor za zelenjavo v topli sezoni, kot sta jajčevci in paprika.

• Squash (poletje)

  

  Marie Iannotti

  Za poletne bučke je več kot le tikvice. Poletna skvoš ne potrebuje luščenja in zelo pogosto ne potrebuje kuhanja. Tudi gojiti ga je enostavno. Poskusite čudovite posodice za enkratno postrežbo, ki jih lahko zarežete in uporabite kot jedilno skledo ali ščepec z zvezdicami.

• Squash (zima)

  

  Marie Iannotti

  Ko vam bodo tisti dolgi zimski dnevi v borovnici za zelenjavni vrt, vas bo razveselila trgovina z zimskimi bučkami, ki vas bo spomnila na toplejše dni. Vzamejo si čas zorenja, potem pa se tudi dolgo obdržijo.

• Sladki krompir

  

  Scott Bauer / USDA Ag. Raziskovalna služba

  Ste vedeli, da lahko jeste tudi liste sladkega krompirja? Samo ne vzemite jih vseh ali pa sladki krompir ne bo mogel dokončati rasti. Ste vedeli, da poleg priljubljenih oranžno mesnatega sladkega krompirja obstajajo bele, rumene in celo vijolične sorte?

• Paradižnik

  

  Državni vrtni urad

  Test pravega vrtnarja je iskanje prvega zrelega paradižnika v sezoni. Nikoli se ne bomo dogovorili o najboljšem paradižniku za pridelavo, toda s tisoči, ki jih lahko izbiramo, tekmovanje še vedno traja. Če ne gojite nič drugega, bi morali imeti vsaj lončnico s češnjevim paradižnikom. (In nekaj zelišč.)