James Baigrie / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 6 piščančjih prsi (6 obrokov)
Ta preprost recept ujame najboljše okuse jeseni. Piščanč z ingverjevo hruško je recept za glavno jed, ki združuje piščančje prsi brez kosti, sveže ingverjeve korenine, čebulo in narezane hruške. Piščančja prsa se hitro kuhajo, prav tako hruške, zaradi česar se ta jed hitro pripravi.
Hruške dodajo jedem čudovito sladko noto, ki dopolnjuje začinjen ingver in sladko čebulo. To jed servirajte nad vročim kuhanim rižem ali testeninami, da vpijejo čudovito omako.
Pazite, da za ta recept kupite piščančje prsi, ki so nižje od 1/2 funta. Večje prsi prihajajo iz večjih piščancev in jih je treba kuhati počasi, v počasnem kuhalniku ali v peči, da postanejo nežne.
Zelena ali sadna solata in nekaj opečenega kruha, zdrgnjenega s česnom, sta popolno dopolnilo k temu preprostemu jesenskemu obroku.
Sestavine
- 6 piščančjih prsi brez kosti
- Sol, po okusu
- Poper, po okusu
- 1/4 skodelice moke
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici masla
- 1 žlica svežega ingverjeve korenine (mleto)
- 1 čebula (sesekljana)
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 hruški (olupljena in narezana)
Koraki za to
Piščančja prsa potresemo s soljo in poprom ter vsakega namočimo v moko.
V težki ponvi na srednji vročini združite olivno olje in maslo.
Ko je penasto, dodajte piščanca. Rjavi na obeh straneh, vendar ne kuhajte; skuhajte približno 5 minut. Piščanca odložite na stran.
Povečajte toploto pod ponev na srednje visoko. Dodamo ingverjeve korenine in čebulo kapljicam, ki ostanejo v ponvi. Kuhamo in mešamo do mehkega, približno 4 do 5 minut.
V ponev dodamo piščančjo juho; segrevamo.
Piščanca vrnite v ponev skupaj s hruškinimi rezinami; zmanjšati toploto na srednje nizko.
Kuhajte 6 do 10 minut ali dokler se piščanec ne skuha in se omaka rahlo zgosti. Postrezite s kuskusom ali vročim kuhanim rižem.
Oznake recepta:
- Ingver
- večerja
- ameriški
- padec
