Spencer Jones / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ti klasični piščančji ocvrti zrezki so narejeni s kockami zrezki. Zrezke lahko razvrstite sami z mesno drobtino. Za navodila glejte strokovne nasvete.
Piščančje ocvrte zrezke postrezite s piškoti, kašo in pire krompirjem. Za okusen vsakdanji obrok dodajte najljubšo zelenjavo svoje družine.
Sestavine
- 1 funt kocke zrezkov (ali razkrojen zrezek; glejte spodaj)
- 1/2 skodelice moke (začinjena s soljo, poprom in malo česna v prahu *)
- 1 veliko jajce (pretepeno)
- 1/2 skodelice krušnih drobtin (ali kreker drobtin; več po potrebi)
- Olje za cvrtje
Koraki za to
Meso natrgajte z moko, začinjeno s soljo, poprom in malo česna v prahu.
Potopite v pretepeno jajce.
V meso vtisnite drobtine kruha ali drobtine soda.
Pražite v približno 1/2 palčnem vročem olju (približno 350 F) do zlato rjave barve.
* V vsako skodelico moke dodajte 2 čajni žlički soli in 1 žličko sveže mletega črnega popra.
Nasveti
- Kako razstaviti okrogel zrezek: zrezek postavite na desko za rezanje in na meso položite list plastičnega ovoja. Prelijte z bodičasto stranjo mesne drobtine, dokler se zrezek ne redči. Potopite ga v jajce in drobtine ter kuhajte do zlato rjave barve. Piščančje ocvrte zrezke postrezite s pripravljenim grizom, pire krompirjem, stročjim fižolom ali koruzo in piškoti. Od Annie: "Kupujem kocke zrezke, ki jih imam mesar, da tečejo skozi tenderzer. Kupite najboljše kocke zrezke, ki jih najdete."
Oznake recepta:
- Zrezek
- predjed
- Južni
- družinska večerja
