Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 3 obroke
Ta preprost in okusen recept za ocvrte piščančje piškote brez glutena je narejen z domačimi drobtinami, brez glutena, v obliki panka.
Drobtine Panko ali japonske drobtine so kosmiči, grobo mlete krušne drobtine, ki se uporabljajo za pripravo hrustljave, rahlo ocvrte hrane in drobtin prelivov za posodice.
Ta enostaven in neverjetno okusen, lahek in hrustljav recept brez drog, brez glutena, v obliki panka, je kot nalašč za piščanca, ribe, zelenjavo ali karkoli drugega, kar bi lahko želeli za kruh.
Ko vas bo spremljal recept za testo za cvrtje brez glutena (nadomestna klubska soda za brezglutensko pivo, če želite), boste imeli tekmo v nebesih.
Sestavine
- 3 skodelice riževega chex žita brez glutena (GF)
- Dash sol (ali po okusu)
- Poperite poper (ali po okusu)
- Dash mešanica zelišč (ali po okusu)
- 1 skodelica mešanice moke brez glutena (po možnosti brez ksantanovega gumija ali guarjevega gumija; uporabljali smo Bob's Red Mill večnamensko mešanico za peko GF)
- 1 skodelica koruznega škroba
- 1 čajna žlička GF pecilnega praška
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička kajenskega praška
- 1 čajna žlička GF česna v prahu
- 1 čajna žlička GF čebule v prahu
- 1 čajna žlička soli
- Poperite poper (ali po okusu)
- 12 unč stekleničke piva GF (ali 12 unč klubske sode)
- 3 piščančje prsi brez kosti (narezane na 1-palčne trakove)
- Canola olje za cvrtje
Koraki za to
Naredite drobtine v stilu brez glutena
Žito Rice Chex dajte v plastično vrečko.
Z zvitkom zdrobite žito do grobih kosmičev.
Začinimo s soljo in poprom ter poljubno zeliščno mešanico.
Odložite hlebec.
Naredite krompirjevo testo brez glutena
Združite večnamensko moko GF, koruzni škrob, pecilni prašek, sladkor, kajenski poper, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in poper v veliki plastični vrečki z zadrgo.
Vrečko pretresite, da temeljito premešate suhe sestavine. To zmes vlijemo v srednje veliko skledo.
Dodajte brezglutensko pivo ali sodo sodo in mešajte, dokler testo ne postane gladko in ne preveč debelo ali pretanko. Če je testo preveč gosto, dodajte več tekočine.
Pripravite ponudbo ocvrtega piščanca brez glutena
Piščančja prsa brez kosti razrežite na 1-palčne trakove. Trakce potopimo v pečen testo. Testo po potrebi raztopite z vodo ali sodo sodo, dokler rahlo ne obloži piščančjih trakov.
V drobtine zvijte zdrobljene piščančje trakove, da se temeljito premažejo.
Piščančje piškote, nastrgane in z drobtinami, vsaj 1 uro pred cvrtjem ohladite.
Frite v kuhalnem olju od 375 do 400 F, do zlato rjave barve, približno 8 minut ali do konca.
Opomba
Piščančke, tesno ovijte in piščančje trakove hranite do 24 ur, preden jih ocvrte, da bi jih uresničili. Prav tako vedno poskrbite, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje ne vsebujejo glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte ali uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- brez glutena
- večerja
- ameriški
- nazaj v šolo
