Bananin kruh, svež iz pečice pri Katie Workman / themom100.com.
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Čas kuhanja: 40 minut
- Prinos: 1 hleb / 12 muffinov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 266 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 štruca / 12 muffinov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 266 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičena maščoba 9g | 43% |
| Holesterol 102mg | 34% |
| Natrij 354mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 46mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
So se na vašem kuhinjskem pultu banane potemnile in opazile? Dobro zate. Ne mečite jih, ne oklevajte, samo zgrabite moko, sladkor in jajca in pripravljate bananin kruh. Domač bananin kruh res pride zelo hitro in težko si je predstavljati domačo prigrizek ali priboljšek ali postrežbo. Sprijaznimo se, bananin kruh je zelo blizu bratranec torte in torta je vedno dobrodošla.
Ta kruh lahko naredite s stoječim mešalnikom, če pa ga, uporabite pritrditev za lopatice in ne pretiravajte. Premagovanje hitrega testa za kruh povzroči krušne kruhke in muffine. Še vedno želite videti šibke proge moke in pire banane.
Oglejte si različico bananin muffinov!
Sestavine
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli (košer ali groba)
- 8 žlic nesoljenega masla (pri sobni temperaturi)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki banani (zelo zreli, olupljeni in pire; približno 1 skodelica)
- 1/2 skodelice pinjenec (ali težka stepena smetana ali kisla smetana)
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke naribane pomarančne lupine ali 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- Neobvezno: 1/3 skodelice mini čokoladnih sekancev za posip po vrhu
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 stopinj. 9-palčno 5-palčno ponev namažite z maslom ali razpršite z razpršilcem za kuhanje.
V manjšo skledo dajte moko, sodo bikarbono in sol ter mešajte, da se pomešajo. Odložite moko na stran.
V veliko posodo za mešanje damo maslo in sladkor in jih s pomočjo električnega mešalnika približno 3 minute pretepajte do lahkih in puhastih. Dodajte jajca eno za drugim, nato dodajte vanilijo. Banane in pinjeno maslo zmešajte v pire, skupaj z pomarančno lupinico ali cimetom, če uporabljate.
Z leseno žlico dodajte moko v mešanico banan v serijah in mešajte, dokler ni vsak dodatek. Na koncu testo naj bo komaj zmešano (bo debelo).
Testo vlijemo v namaščeno ponev. Po želji potresemo čokoladni čips.
Bananin kruh pečemo toliko časa, da zobotrebec ali leseno nabodalo, vstavljeno v hlebček, ostane čisto, približno 45 minut. Pustite, da se bananin kruh 10 minut ohladi v ponvi na žičniškem stojalu, nato pa hleb obrnite iz ponve in pustite, da se ohladi pokonci na žičnem nosilcu.
Enostavna različica: Bananovi muffini! Ta bananin kruh lahko v nekaj sekundah postane bananin muffin. Upoštevajte spodnja navodila, namesto štruce za hlebec uporabite navaden kositer za muffine. V vsako od 12 skodelic za muffine položite podlogo za papir in jih napolnite tri četrtine polne mase. Po želji napolnite z mini čokoladnimi čipsi in muffine posujte v pečici za skrajšan čas pečenja 23-27 minut. Muffini se naredijo, če se ob dotiku v središču vrnejo nazaj in če je zobotrebec vstavljen v sredino, čist. Pazite, da se muffini ohladijo v kositru na žičniškem stojalu 5 minut, preden jih izklopite enega za drugim in pustite, da se ohladijo pokonci.
Oznake recepta:
- Hiter kruh
- brunch
- ameriški
- nazaj v šolo
