Getty Images / Brett Stevens
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 36 piškotov (36 obrokov)
Hummingbird torta je sladka južna sestrična do korenčkove torte. Ananas, banane in pekani dodajo čudovit okus tej priljubljeni tradicionalni torti.
Ta recept je bil prilagojen po receptu, ki ga je Elizabeth Barbone objavila v Easy Pečenje brez glutena .
Za posebne priložnosti naredite čudovito večplastno okroglo torto Hummingbird. Za hitro in enostavno torto specite to torto Hummingbird v ponvi z lističi.
Sestavine
- 1 1/4 skodelice bele riževe moke (ALI superfina rjava moka iz riža)
- 1/2 skodelice škroba škroba (ALI koruzni škrob)
- 1/2 skodelice sladke riževe moke
- 1/2 skodelice ajdove moke (lahka)
- 1/4 skodelice moke tapioke
- 1 3/4 skodelice sladkorja (granuliran)
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žličke gumijastega gumija (ALI ksantan gumi)
- 2 žlički cimeta (mletega)
- 1 1/4 skodelice olivnega olja (lahka ALI kanolina olja)
- 3 velika jajca
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 ananas ananasa (zdrobljen s sokom)
- 2 skodelici banane (na kocke, 3 srednje banane)
- 1 skodelica olupka (sesekljan)
- Smetana s kislim sirom (recept spodaj)
Koraki za to
Predgrejte pečico na 350 F / 176 C. Za ta recept uporabite dve okrogli 9-palčni ponvi za torto, eno ponev 9x13 ali 36 skodelic za muffine. Če uporabljate ponve za torte, rahlo namastite in prašite s sladko riževo moko. Liniji za piškote s papirnatimi skodelicami.
Vse suhe sestavine dajte v veliko posodo za mešanje in uporabite veliko moko, da se temeljito združi.
Dodajte olje, jajca in vanilijo ter za kombiniranje uporabite električni mešalnik. Testo bo trdo.
V ananas zložite sok, banane in pekane ter premešajte, da se združijo.
Testo enakomerno vlijemo v ponve ali skodelice za muffine.
Ponev (e) postavite v predhodno ogreto pečico. Testo pečemo v ponvi za torte 40 do 45 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen na sredino torte, ne postane čist. Vrh torte z zlato rjavo barvo. Pečemo piškote približno 25 do 35 minut ali do konca.
Torte ohladite pred zmrzovanjem. Odstranite okrogle pecivo iz ponve, tako da skrbno potegnete tanko lopatico okoli robov torte, da odvijete stranice torte s ponve. Pred zmrzovanjem obrnite ponve z ohlajenimi pecivi na žičnati prtljažnik.
Recept za glajenje s kremnim sirom
4 žlice nesoljenega masla
3 unče kremnega sira
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 1/2 skodelice sladkorja v prahu brez glutena
Medtem ko se torta ali muffini ohladijo, v veliko mešalno posodo zložite maslo, kremni sir in vanilijo ter visoko do gladkega.
Postopoma dodajamo sladkor v prahu in stepamo do gladkega in kremnega.
Ko se torta ohladi mraz.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
