cobraphoto / Getty slike
Že samo zato, ker vi ali ljubljena oseba (ali gost počitnic) držite dieto brez glutena, še ne pomeni, da ne morete postreči tradicionalnih zahvalnih jedi. Veliko receptov je naravno brez glutena, kot je pire krompir in pražena zelenjava, druge pa je mogoče enostavno spremeniti, da se prilagodi dieti brez glutena. Naredite nekaj potrebnih sprememb družinske klasike ali odkrijte nekaj novih receptov, ki jih boste lahko preizkusili v letošnjem letu.
-
Prepričajte se, da je vaša Turčija brez glutena
bhofack2 / Getty slike
Seveda je puran sam brez glutena, vendar če kupite ptičjo hrano, ki je bila kakorkoli nastrgana ali aromatizirana, morate prebrati etiketo. Nekatere raztopine za krmo, ki jih med predelavo vbrizgajo v purana, lahko vsebujejo gluten.
Obstaja več blagovnih znamk puranskih izdelkov, ki po navedbah proizvajalca vsebujejo brez glutena in so na voljo v večini večjih trgovskih verig. Nikoli ne kupujte polnjenega purana in nikoli ne uporabljajte prigrizkov, ki so priloženi nekaterim znamkam. Če ni drugače navedeno, vsebujejo gluten!
-
Dresurni (polnjeni) recepti
mphillips007 / Getty slike
Ker je glavna sestavina nadeva kruh, ta jed ni varna za brezglutensko dieto. Vendar je preprosto zamenjati navadni kruh z vašo najljubšo štruco brez glutena v katerem koli receptu za preliv, kot pri prelivu iz koruznega hleba brez glutena.
Ali pa pred praznikom naredite kruh brez glutena in / ali koruzni hleb in zamrznite; potem boste imeli dve manj stvari, ki ju morate storiti, ko se začne hitenje, da pripravite svojo zahvalo za večerjo. Orehov kruh brez glutena bi bil okusen v skoraj vseh receptih polnjenja, kot je na primer zeliščni preliv iz zeliščnega kruha, saj bo dodal veliko dodatnega okusa in teksture.
-
Recepti za krompir in gravy
bhofack2 / Getty slike
Sladek, pire, pražen - ali obstaja obrok za zahvalo, ki ne vključuje ene ali dveh trajnih družinskih krompirjevih jedi? Verjetno ne, zato je hvala za dobroto krompir seveda brez glutena! Bodite prepričani, da v jed ne dodajate nobene moke, drobtin in nekaterih znamk marshmallow, zato morate biti na jasnem. Skoraj vsak recept za pire krompir bo brez glutena, prav tako pražen krompir z zelišči. Ali preprosto zamenjajte sestavino ali dve; Črni krompir brez glutena nadomešča pšenično moko kot njeno zgoščevalko z riževo moko.
Večina receptov sladkega krompirja bo prav tako brez glutena, razen če gre za enolončnice; nekateri recepti vsebujejo moko in nekatere blagovne znamke marshmallows tudi niso brez glutena. Dobra izbira je posoda iz sladkega krompirja z rogpotom z jabolki.
In vsi vemo, da dober, gost debel steber dobi konsistenco iz moke, vendar obstajajo sestavine, ki jih lahko nadomestite, da dosežete enako teksturo. Purana kaša brez glutena uporablja sladko riževo moko skupaj s puranjevimi kapljami, da ustvari gosto in okusno kašo.
-
Recepti za prilogo iz zelenjavne priloge in brusnične omake
Tatjana Volgutova / Getty Images
Vsaka družina ima svoje tradicionalne jedi za Dan zahvalnosti, vendar vedno obstaja prostor za navdih (in za zagotovitev, da je dovolj izbire brez glutena). V bife dodajte skledo divjega riža z gobami, poleg preprostega praženega korenja. Jed s praženimi brstičnimi ohrovti, bučkami bučnicami in brusnicami je odličen način za združevanje okusov sezone v okusni prilogi.
Od najosnovnejšega, kot je sveža brusnična omaka, do bolj zanimivega, kot je začinjena brusnična omaka z jabolkom in pomarančo, je brusnična omaka navadno brez razmišljanja, ko gre za kuhanje brez glutena.
-
Sladice
Slike Tetra / Getty Images
Sladica je morda najtežja pot za pripravo glutena, od skorje pita do piškotov do tort. Na srečo obstajajo različice klasike zahvale za brez glutena, kot so bučna pita, pekan pita in jabolčna pita, vse to zahvaljujoč skorji pita brez glutena. Iz brezglutenskega krušnega pudinga lahko naredite tudi brezglutenski krušni puding z jabolki in žganjem omake ali vaš najljubši sirarski kolač.
