Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 85 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 65 minut
- Prinos: služi 6
Ta recept za skvoš na žaru je odlična stranska jed za skoraj vse. Pripravite jih lahko in jih nastavite na zgornji prtljažnik ali na stran vašega žara in nanje skoraj pozabite, dokler ne boste pripravljeni jesti.
Sestavine
- 3 majhne bučke za želod
- 1/2 skodelice / 120 ml sira asiago (nariban)
- 1/4 skodelice.60 ml masla
- 2 žlici / 30 ml svežega peteršilja (drobno sesekljan)
- 1 žlica / 15 ml rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički / 10 ml svežega žajblja (drobno sesekljan)
- 1 čajna žlička / 5 ml čebule v prahu
- 1 čajna žlička / 5 ml javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička / 5 ml soli
- 1 čajna žlička / 5 ml črnega popra
Koraki za to
Bučke iz želoda prerežite na pol in odstranite semena in strune. Odrežite približno 1/2 palčnega globokega 1 centimetra dolgega traku z zunanjega dela polovic skvoša. Ne delajte ga prevelikega. To bo pomagalo stabilizirati skvoš na rešetkah na žaru. Polovice postavite v veliko rezalno desko in odložite.
Predgret žar na srednji vročini.
V ponvi združite maslo, sladkor, žajbelj, čebulo v prahu, javorjev sirup, sol in poper ter segrevajte, dokler se maslo ne stopi in sladkor raztopi, približno 3 do 4 minute. Mešanico s čopičem narišite po notranji strani stebelnih želodov.
Koščke žara narežite na srednji posredni vročini približno 45 minut. Sir in peteršilj potresemo po prerezani strani bučke in nadaljujemo z žarom približno 20 minut ali dokler skvoš ni mehak in ne porjavi sira. Odstranite z žara in postrezite toplo.
Oznake recepta:
- Squash
- stranska jed
- Južni
- kuhanje
