Šparglji na žaru z česnom in limono! D.Schmidt za About.com
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi od 2 do 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 68 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi od 2 do 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 68 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 431mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čudovit recept za šparglje je tako enostavno narediti, da ga boste želeli ohraniti kot del svojega "hitrega in enostavnega" kuharskega repertoarja. Odlična zelenjavna stranska jed, ta recept za šparglje na žaru skuha v samo nekaj minutah. Ta preprosta marinada, navdahnjena s Tajlandom, je Garlicky in rahlo sladka, razkriva ves okus svežih špargljev. Hitro se na žaru na zunanjem žaru ali v zaprtem žaru. Ta šparglji na žaru so odlična spremljava mesom na žaru ali karkoli postrežete.
Nasvet: Med peko na žaru počakajte, da je jed z marinado v bližini - ko so kopja končana, jih položite nazaj v krožnik in jih razvaljajte, da dobijo dodaten hit omake (za razliko od tega, ko meso marinirate, vam ni treba skrbeti dejavnik bakterij). Če želite, servirajte naravnost iz posode!
Sestavine
- 1 velikodušna pest špargljev (dovolj za 2 do 4 osebe)
- 3 žlice hoisinove omake
- 1 žlica sojine omake
- 3 žličke rjavega sladkorja
- 3 do 4 stroki česna, mletega, po okusu
- 1 svež rdeči čili, mleti ali 1/4 čajne žličke zdrobljenih čilijevih kosmičev po okusu (neobvezno)
- 1 čajna žlička svežega limoninega soka
- 1/2 žlice rastlinskega olja
Koraki za to
Odstranite trde konce špargljev (kopja se bodo seveda zaskočila na pravem mestu). Zavrzite ali shranite za zalogo juhe.
Za izdelavo marinade zmešajte skupaj hoisinovo omako, sojino omako, rjavi sladkor, česen, čili in limonin sok.
Šparglje položite v posodo ali posodo z ravnim dnom. Prelijemo marinado. Z žlico ali čopičem za pecivo razporedite marinado po dolžini sulic ali pa le še naprej obračajte šparglje z rokami, dokler se omaka ne porazdeli dobro.
Pustite, da se marinirajo vsaj 10 minut ali do 1 uro v hladilniku.
Vroč žar rešetke rahlo premažite z oljem. Šparglje pečemo, dokler se na zunanji strani rahlo ne porjavijo, na zunanji strani pa rahlo porjavijo, a na sredini še vedno hrustljavo.
Okrasite z rezinami limete ali limone in postrezite, kar se vam zdi, da se kuha.
Oznake recepta:
- šparglji
- šparglji na žaru s česnom
- stranska jed
- tajska
