Cvetača na žaru po receptu s sezamom aioli

Brett Stevens / Getty Images

• Skupaj: 25 min
• Priprava: 15 min
• Kuhanje: 10 minut
• Prinos: služi 4

6 ocen Dodaj komentar

Prehranske smernice (na porcijo)
313	Kalorije
27g	Maščoba
16g	Carbs
7g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×

Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 4
Količina na porcijo
Kalorije	313
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 27g	34%
Nasičene maščobe 4g	22%
Holesterol 11mg	4%
Natrij 672mg	29%
Skupni ogljikovi hidrati 16g	6%
Dietna vlaknina 5g	20%
Beljakovine 7g
Kalcij 108mg	8%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Cvetača na žaru porabi manj kot deset minut na žaru in je prelita s kremasto, okusno sezamovo aioli. Hitro in enostavno, to zagotovo postane eden izmed vaših najljubših načinov priprave cvetače.

Sestavine

• 1 cela glava cvetače
• 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
• 1 žlica / 15 ml svežega origana (drobno sesekljan)
• 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml čebule v prahu
• 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml morske soli
• 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml črnega popra
• Za Aioli:
• 1/3 skodelice / 80 ml majoneze
• 1/3 skodelice / 80 ml navadnega grškega jogurta
• (2 žlici limoninega soka) sok 1 limone
• 1 žlica / 30 ml oljčnega olja
• 1 1/2 čajne žličke / 7, 25 ml tahinija
• 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml česna v prahu
• 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml soli
• 1/4 čajne žličke / 1, 25 ml čilija v prahu

Koraki za to

Sestavine aioli dajte v predelovalec hrane. Pulzirajte 10–12 krat, da se premešate. Okusite vsebnost soli in tahinija in prilagodite. Odstranite ga s predelave hrane in shranite v hladilniku, dokler se cvetača ne skuha.

Segrejte žar na visoki vročini. V majhni posodi združite olivno olje z origanom, čebulo v prahu, morsko soljo in črnim poprom. Odstranite velike debele liste, ki obdajajo cvetačo. Operite in posušite. Mešanico olivnega olja nanesite po vsej zelenjavi.

Postavite na vroč žar in kuhajte 8-10 minut, med kuhanjem 1/4 obrata vsakih 1-2 minut. Pazi, da gorijo. Odstranite z žara in položite na krožnik za serviranje. Narežemo na rezine za serviranje in zalijemo z aioli. Povrhnete lahko tudi s sesekljanim peteršiljem ali opečenimi pinjolami. Cvetača bo ohranila nekaj svojega drobljenja, čeprav je bila na žaru.

Oznake recepta:

• cvetača
• stranska jed
• ameriški
• kuhanje

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!