Otroška hobotnica na žaru z receptom limone

Cultura Travel / Tim E White / banka slik / Getty Images

• Skupaj: 24 ur 6 min
• Priprava: 24 ur
• Kuhanje: 6 minut
• Prinos: 1 funt (3 do 4 obroke)

43 ocen Dodaj komentar

Prehranske smernice (na porcijo)
338	Kalorije
16g	Maščoba
14g	Carbs
35g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×

Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 funt (3 do 4 obroke)
Količina na porcijo
Kalorije	338
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 16g	21%
Nasičene maščobe 2g	12%
Holesterol 109mg	36%
Natrij 1688mg	73%
Skupni ogljikovi hidrati 14g	5%
Dietna vlaknina 3g	12%
Beljakovine 35g
Kalcij 193mg	15%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Naj vas ne prestraši dejstvo, da ta grška jed zahteva cele otroške hobotnice. Bogat, topljen nežen okus marinirane hobotnice, pomešan z dimljenim okusom žara, vernike izvleče iz skeptikov.

To je odlična jed z morskimi sadeži, ki jo lahko pripravimo, ko vreme postane vroče.

Sestavine

• 1 kilogram otroška hobotnica (odmrznjena, če je zamrznjena)
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 čajna žlička limonine lupinice
• 2 žlički soli
• 1 žlica črnega popra
• 2 žlici origana (fino nasekljan svež ali 1 žlica posušenega)
• 1/2 čajne žličke (zmleti)
• 3 stroki česna (pire)
• 2 limone, narezane na klini

Koraki za to

Hobotnice, olivno olje, limonin sok, limonino lupinico, sol, poper, origano in česen postavite v plastično vrečko ali posodo s tesnim pokrovom. Marinado vmasirajte v hobotnico in jo za cel dan postavite v hladilnik. Vsake toliko ga masirajte.

Požarite žar. Če imate žar na plin ali oglje, je ključnega pomena, da dodate nekakšen lesni dim. Če tega ne storite, postane jed veliko manj zanimiva. Eden od načinov je, da hickory žagovino namočite čez noč in jo nato spustite v posodo, ki je narejena iz težke folije.

Medtem ko se žar ogreva, nabrizgajte male hobotnice. Dobro je, če se nekaj zelišč ali česna iz marinade prilepi na hobotnico, ni pa nujno.

Na dimljenem ognju pečemo 3 minute, nato jih obrnemo in pečemo še 3 minute.

Postrezite, ko je še vroče, z limonovimi klini.

Oznake recepta:

• Limona
• predjed
• grško
• kuhanje

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!