Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ta enostavna pita je odličen način za uporabo pečene govedine ali svinjine. Za piškote uporabite hladilne piškote, zamrznjene ali domače.
Posoda je narejena z domačo kašo, v ščepcu pa bi lahko uporabili kozarec grozdja ali 2 skodelici omake, narejen iz suhe mešanice.
Kuhan stročji fižol, mešana zelenjava ali narezana kuhana koruza ali korenje so odlična izbira za zelenjavo v nadevu.
Sestavine
- 4 žlice masla
- 3 žlice čebule (sesekljane)
- 2 žlici zelenega popra (sesekljan)
- 1/2 skodelice celera (na kocke)
- 2 skodelici govejega mesa (ali svinjine, kuhanega in na kocke)
- 4 žlice moke
- 2 skodelici mesne zaloge (ali delno mleko za kremni nadev)
- 1 do 1 1/2 skodelice mešane zelenjave (ali na kockice kuhano korenje)
- 9 hladilnih piškotov (zamrznjeni ali domači)
Koraki za to
Pečico segrejte na 450 F / 230 C / Plin 8. Maslo namažite 9-palčni krožnik za pite z globokim krožnikom ali 1 1/2-četrtinski pekač.
V ponvi na srednji vročini stopite maslo. Dodamo čebulo, beli poper, zeleno in na kockice narezano meso. Kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ni mehka.
Moki dodajamo počasi in kuhamo neprestano mešamo 3 do 5 minut. Ruse je treba rahlo rjaviti. Dodamo preostale sestavine in mešamo, da se zmesi. Pripeljite ga na vrelo.
Medtem, če izdelujete domače piškote, pripravite testo in jih razrežite.
Mesno zmes vlijemo v pripravljen pekač. Pokrijte s pripravljenimi ali domačimi piškoti.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 15 minut oziroma dokler piškoti ne porjavijo, ne da se piškoti porjavijo.
Različice
- Vročo pečeno enolončnico premažite z nastrganim sirom in jo pecite še nekaj minut ali toliko časa, dokler se sir ne stopi. Za nadomestitev domačega grozdja uporabite kašo iz kaše ali kašo.
Oznake recepta:
- Poper
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
