MariaPavlova / E + / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 16-20 piščančjih kril (4 obroke)
Ta pečena piščančja krila so odličen obrok ali prigrizek za družino. Če želite večjo množico, podvojite ali potrojite recept za praznično predjed ali prigrizek z dnevnimi igrami ali pa recept pripravite s piščančjimi bobani. Ta piščančja krila so odlična tudi za lov na rep!
Za pripenjanje ali zabavo držite končana piščančja krila v počasnem kuhalniku na nizki ali topli nastavitvi za postrežbo.
Sestavine
- 16 do 20 piščančjih kril (32 do 40 kosov)
- Sol (po okusu)
- Črni poper (po okusu)
- Za omako:
- 2 žlici gorčice
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 3/4 skodelice kečapa
- 1/2 skodelice melase
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlički Worcestershire omake
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke Tabasco omake
Koraki za to
Odrežite in zavrzite konice piščančjih kril in nato vsako krilo prerežite na pol na spoju.
Segrejte brojler in olje v omaki brojlerjev. Linija v ponvi brojlerjev s folijo za lovljenje kapljic.
Piščančja krila razporedite v enem sloju na naoljen regal. Potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
Preostale sestavine združite v veliko skledo in mešajte, dokler se lepo ne zmešajo. Odstranite približno 1/2 skodelice omake in hladite do časa serviranja. Preostalo omako postavite na stran.
Piščančja krila lovite približno 6 centimetrov od vira toplote za 10 do 12 minut. Prevrnite jih in nadaljujte s krčenjem 10 do 12 minut dlje, pri čemer se pogosto obračajte.
Krila postavite v skledo z omako z žara in temeljito premažite. Postavite jih nazaj na stojalo in dušite nekaj minut dlje, pri čemer se obe strani segrejeta.
Krila postrezite z rezervirano omako.
Takoj servirajte ali jih prestavite v počasen štedilnik ali posodo za pranje, da se ogreje na nizki ali topli nastavitvi.
Namig
- Če krila odpeljete na zabavo ali dogodek, naj bodo popolnoma kuhani in vroči. Hranite jih v pokritem počasnem kuhalniku. Štedilnik spakirajte v drugo posodo in zavijte s težkimi brisačami ali odejami za izolacijo. Pri prevozu katere koli vroče ali hladne hrane ne pozabite, da lahko škodljive bakterije hitreje rastejo v hrani med 40 F in 140 F, "nevarnim območjem".
Spremembe recepta
- Dodajte nekaj kapljic tekočega dima v mešanico omake z žara. Pečeni piščančji krili: Potem ko krila potresemo s soljo in poprom, jih prašimo z moko in položimo na rahlo naoljen pekač obložen s folijo. Krila pečemo v predhodno ogreti pečici 400 F 30 minut. Krila obrnemo in pečemo 30 minut dlje. Krila premažemo z omako in jih postavimo nazaj na pekač. Pečemo približno 8 do 10 minut dlje ali ravno toliko časa, da se krila glazirajo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- super Bowl
