Brian T. Evans / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 9 obrokov
Rožič je okusen nadomestek kakava v receptih za ocvirke. Rožičev prah je naravno slajši od kakava v prahu in je dober vir kalcija, magnezija, železa, kalija in selena. Poiščite pražen rožič v prahu v trgovinah z zdravo hrano in v velikih trgovinah z živili.
Sestavine
- 1/2 skodelice večnamenske moke (domača ali vaša najljubša znamka)
- 6 žlic praženega rožičevega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica trsnega sladkorja
- 1/2 skodelice nesoljenega masla
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Neobvezno: 1/2 skodelice nasekljanih orehov (ali olupkov)
- Neobvezno: 1 žlica sladkorja v prahu brez glutena (potresemo po pečenih pekačih)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F / 176 C za kovinsko ponev ali 325 F / 163 C za stekleni pekač.
Podmažite 8x8-palčni pekač.
Suhe sestavine dajte v posodo in mešajte, da se temeljito združijo. Dati na stran.
V drugi veliki skledi za mešanje zmešajte maslo in sladkor. Za mešanje smetane do puhaste mešanice uporabite električni mešalnik ali stojalo. Dodajte jajca in vanilijo ter pretlačite, dokler se ne združita.
Dodajte suhe sestavine in oreške (neobvezno). Premagajte le toliko časa, da se mokre in suhe sestavine združijo. V pripravljeno pekač stresemo mešanico ocvirkov. Pečemo v kovinski ponvi približno 25 minut (pečemo v stekleni ponvi približno 35 minut).
Pazljivo pazite na čas kuhanja. Ko zobotrebec, ki je vstavljen v sredino pekača, izpade čist, se porjavi.
Pred rezanjem ohladite vsaj 15 minut. Ko se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu brez glutena (neobvezno).
Oznake recepta:
- brez glutena
- sladica
- ameriški
- noč čarovnic
