Rusty Hill / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: 2 kilograma zrezka (2-4 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 660 | Kalorije |
| 37g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 67g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 kilograma zrezka (2-4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 660 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 37g | 47% |
| Nasičena maščoba 11g | 56% |
| Holesterol 202mg | 67% |
| Natrij 1433mg | 62% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 67g | |
| Kalcij 107mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept je fantastičen način, da v porterhouse zrezek dodate jugozahodno kresilo. S hitrim iskanjem na žaru se paprika chipotle zaklene, da je ta jed zelo okusna.
Sestavine
- 2 kilograma / 900 g. porterhouse zrezek
- 2 do 3 strok česna (mleto)
- 1 žlica / 15 ml čilija v prahu
- 3 žlice / 45 ml olja (grenivke, avokado ali kanola)
- 2 čajni žlički / 10 ml morske soli
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml chipotle čili v prahu
Koraki za to
V majhni skledi združite česen, čili v prahu, sol, olje in poper.
Mešajte, dokler ne nastane gosta pasta. Drgnite pasto po celotni površini zrezka.
Zrezek zavijemo v plastični ovoj in nekaj ur v hladilniku.
Predgrejemo žar.
Zrezke na žaru pecite pri največji vročini 2 minuti. Zavrtite in nadaljujte z žarom še 2 minuti.
Premaknite se na hladnejši del žara ali zmanjšajte toploto na srednjo in nadaljujte z žarom do konca. Približno 4 minute na stran.
Oznake recepta:
- zrezek
- predjed
- tex-mex
- kuhanje
