Andrew Geiger / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 1 polpen zrezek (4-6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 736 | Kalorije |
| 37g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 86g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 polpen zrezek (4-6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 736 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 37g | 48% |
| Nasičena maščoba 12g | 60% |
| Holesterol 239mg | 80% |
| Natrij 228mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 86g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Hiter in enostaven zrezek, pripravljen za vsak obrok v tednu. Preprosto ga marinirajte čez noč in naslednji večer boste imeli hitro večerjo. Pražene rdeče paprike jedu dodajo lepo svetlost.
Sestavine
- 3 do 4 kilograme / 1, 4-1, 8 kg. polpen zrezek
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 1/2 žlice belega kisa
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička morske soli
- 1/2 žličke grobe mlete črne paprike
- 1/4 skodelice pražene rdeče paprike (odcejene in grobo nasekljane)
- 1/4 skodelice ploščatega peteršilja (drobno sesekljan)
- 3-4 velika lista bazilike (drobno sesekljana)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 žlički medu
Koraki za to
Drobni zrezek postavite v plastično vrečo, ki se lahko zapne.
V majhni stekleni ali plastični skledi zmešajte 1/4 skodelice olivnega olja, belega kisa, česna, čebule, praška, soli in popra.
Mešanico prelijte po mesu, pri čemer pazite, da premažete vse površine.
Sprostite zrak iz vreče, ki jo lahko ponovno zaprete, zaprete in postavite v hladilnik za 4 do 8 ur.
Segrejte žar na visoki vročini. Pripravite preliv za pečen zrezek tako, da pražene rdeče paprike združite s peteršiljem, baziliko, 1 žlico olivnega olja, balzamičnim kisom, medom in ščepcem soli ter črnim poprom. Pokrijte s plastičnim ovojem in odložite.
Zrezke odstranite iz marinade in položite na rešetko za žar.
Kuhajte 8 do 10 minut na stran ali dokler ne dosežete želene pripravljenosti.
Ko je kuhana, jo odstranite z vročine in pustite, da se zrezek počiva 5 do 10 minut, preden se izrezuje. Postrezite s praženim prelivom rdeče paprike.
Oznake recepta:
- Poper
- večerja
- ameriški
- kuhanje
