Semena smreke / Anite
Ko boste naslednjič prižgali žar, dodajte koruzo na storž v svoj jedilnik. Ne glede na to, ali imate plinski žar ali žar na oglju, lahko s kuhanjem ušes iz koruze neposredno na rešetkah dobite okusne rezultate. Poleg tega lahko spremenite začimbe, ki jih uporabljate, in vsakič, ko jih naredite, preizkusite nekaj drugega.
Naj bo toplota približno od srednje do srednje visoke in koruze ne postavljajte neposredno na aktivni plamen, saj se lupine lahko zažgejo.
Namočite koruzne storže
Semena smreke / Anite
Kot pri številni zelenjavi, kuhani na žaru, morate tudi vi začeti z namočenjem koruze na storž v hladni vodi. To lupinam doda vlago, jih zmehča in zmanjša možnost, da bi se razplamteli. Ušesa pustite, da se vsaj 30 minut do eno uro namočijo v hladni vodi, preden jih postavite na žar.
1:11Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Odstranite svilo
Semena smreke / Anite
Če želite odstraniti svilo iz ušes sveže koruze, odstranite tri ali štiri zunanje plasti lupine, pri čemer ohranite nekaj listov, da zaščitite koruzo med kuhanjem. (Shranite ločene koščke, da zavežete konice koruznega storža.) Nato nežno potegnite preostalo lupino, da izpostavite koruzo. Odvlecite in zavrzite čim več svile; za brisanje lahko uporabite suho papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo. Vseeno ne skrbite, če bo ostalo malo, ker lahko preostanek odstranite, ko potegnete storže z žara.
Maslo jedrca
Semena smreke / Anite
S koruzo, izpostavljeno iz lupine, imate lepo priložnost, da dodate okus. Rožmarinovo oljčno olje je okusno na koruzi na žaru, prav tako maslo, posuto z malo soli, posušenim koperjem in česnom v prahu. Pred časom pripravite svoje najljubše koruzno maslo, pomaga ta postopek hitro in enostavno. Enakomerno in temeljito zdrobimo začimbo nad koruzo.
Luske zavarujte
Semena smreke / Anite
Ko je koruza začinjena in pripravljena za kuhanje, je čas, da lupine zapremo. Lupine potegnite nazaj nad ušesa čim bolje. Narezane lupine raztrgajte na trakove in jih uporabite, da privežete koščke okoli konca koruze, da lupine držijo na mestu, medtem ko se ušesa kuhajo. Ko privežete lupine, položite trak okoli konca koruznega storža, ne onkraj njega, tako da imate nekaj trdega pod vozlom.
Žaru koruze
Semena smreke / Anite
Ko je koruza začinjena in vezana, je čas za žar. Ta ušesa bodo odpuščala večino stvari, razen nepotrebnega ravnanja. Kvota je, da jih boste kuhali s čim drugim, zato poiščite neizkoriščen kotiček žara stran od plamena ali postavite koruzo na grelno ploščo. Koruzo kuhajte na srednji do srednje visoki posredni vročini 10 do 15 minut. Če imate žar na nižji temperaturi ali uporabljate grelno ploščo za koruzo, povečajte čas kuhanja na 20 do 30 minut. Dokler lupine ne gorijo, je koruza težko prekuhati. Daljši čas kuhanja poveča okusno aromo dima.
Postrezite Deliciousness
Koruzo hranite v lupinah do serviranja; lahko ga pustite na hladnejšem delu žara, medtem ko položite preostali obrok. Nato previdno odstranite preostale lupine in vse trajne svilene pramene ter koruzo takoj postrežite z dodatnim maslom in začimbami, če želite.
Kelly Miller / Smreka
