Brian Macdonald / Creative RF / Getty Images
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Hladite pol ure: 30 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 713 | Kalorije |
| 44g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 59g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 713 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 44g | 57% |
| Nasičena maščoba 19g | 95% |
| Holesterol 212mg | 71% |
| Natrij 197mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 59g | |
| Kalcij 130mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti mleti jagnječji kabobi so pakistanska ulična hrana, imenovana chapli ali kapelica. Čeprav jagnjetina v preteklosti v Knoxvillu še ni bila priljubljeno meso, sem pred kratkim poučeval pakiran razred kuhanja le-tega. Ena od mojih pomočnikov pri pouku je bila med tistimi jedci brez jagnjetine - dokler ni preizkusila teh dobrot z žara. Nekaj dni kasneje me je poklicala iz trgovine, da bi želela izvedeti sestavine. Zaljubila se je vanje. Mimogrede, chapli pomeni copat , tako imenovan zaradi svoje oblike.
Sestavine
- 1 kilogram mletega jagnjetine
- 1/2 moke čebule, mleto
- 1-2 serrano paprike, mleto
- 1/4 skodelice drobno nasekljanega svežega cilantra
- 1 žlica naribanega svežega ingverja
- 2 žlički mletega koriandra
- 1 1/2. čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke kajenskega popra
- 1/2 žličke mlete kumine
Koraki za to
Vse sestavine temeljito premešajte.
Oblikujte 4 podolgovate pleskavice, dolge približno 5 centimetrov in debele 3/4 palčke, in jih položite na majhen pekač. Pokrijte s plastiko in v hladilniku vsaj 1/2 ure.
Žar segrejte, ga olje in na žaru pecite približno 4 minute.
Te postrežem z navadnim jogurtom za potapljanje in tabbulom ob strani. Te lahko naredite tudi dan vnaprej. Če jih naredite vnaprej, preprosto ovijte v kositrno folijo in 25 minut ogrejte v pečici 200 dg Fahrenheita, dokler se ne ogreje
Namig
- Slastna paprika je tudi okusna spremljava. Za enostaven sendvič uporabite hrenovko, v kateri boste našli jagnječje paštete in dodajte izbiro začimb.
Oznake recepta:
- Poper
- večerja
- indijski
- pomlad
