alejandrofotografija / Getty Images
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Infuzije: 2 uri
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 50 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktajl (1 porcija) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 50 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 16mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 6mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Čaj je fantastična sestavina v receptu za koktajle. Ta smodnik barmena Ben Carpenter iz restavracije Green Street v Pasadeni v Kaliforniji je deležen vrhunskih priznanj in navdušuje s svojo čarobno mešanico infuzij.
V tem ledenem čajnem koktajlu je lahko le štiri sestavine, vendar so zakladnica edinstvenih okusov. Začne se s pripravo dveh sestavin, vključno z dvourno infuzijo zelenega čaja v Fordovem ginu in posebnim pistacijevim medovim sirupom, ki traja tudi približno dve uri. Čas je zelo priročen in veliko krajši od večine infuzij. Orehni sirup pa pijačo resnično loči in daje klasičnemu gimletu lepo sodobno vrtenje.
Medtem ko imate pistacijev sirup, ga uporabite za sladkanje zelenega čaja. Kot dokazuje ta recept, je naravno dopolnilo in naj bo uporaben tudi v številnih drugih pijačah.
Sestavine
- Za gin, ki je vnesen z zelenim čajem:
- 1/4 skodelice listov zelenega čaja
- 1 750ml steklenični džin (Fordov Gin)
- Za slani pistacije medeni sirup:
- 1/2 skodelice pistacij (soljene)
- 1/2 skodelice medu
- 1/2 skodelice vode
- Za koktajl:
- 1 1/2 unče gin, infundiran zeleni čaj
- 1/2 unčenega soljenega pistacijevega medenega sirupa
- 1/2 unč limoninega soka
- 3 do 4 črtice kamilice grenčice (Olive Heights Roman Chamomile)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta koktajl razdeljen na uporabne kategorije, da boste lažje načrtovali pripravo in sestavljanje.
Naredite si gin, ki je vnesen z zelenim čajem
Zberite sestavine.
V kozarec za infundiranje dodajte čajne liste in nato napolnite z džinom.
2 uri strmo ali po okusu.
Odcedite čajne liste in steklenico. Lahko se shrani tako kot kateri koli drug džin.
Naredite slani pistacije medov sirup
V ponev dodamo soljene pistacije in enake dele medu in vode v ponev.
Zavremo, nenehno mešamo, nato pa toploto izključimo.
Pokrijte in pustite, da se ohladi in strdi v ponvi 1 do 2 uri.
Pistacije in plastenko odcedite v kozarec s tesnim pokrovom. Shranjujte v hladilniku.
Nasveti
- "Prah" v imenu koktajla se nanaša na barvni prah zeleni čaj. Gre za poseben postopek, ki listje kitajskega zelenega čaja razvalja v majhne kroglice. Vsak zeleni čaj bo deloval povsem v redu. Z enako količino čaja lahko nalijete do 1 liter gina. Fordov Gin je na voljo v obeh velikostih. Gin in sirup odcedite s cedilo s fino mrežico. Morda boste morali podvojiti, da zagotovite, da boste iz obeh sestavin dobili vsak košček čaja in oreščkov.
Naredite jim Gimpowit Gimlet
V koktajl shaker, napolnjen z ledenimi kockami, nalijte čaj, infuziran gin, pistacijev sirup, limonin sok in grenčice.
Dobro pretresite.
Prilijemo v ohlajen staromodni kozarec s svežim zdrobljenim ledom.
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- Medtem ko so grenčice iz kamilice zelo priporočljive, lahko uporabimo tudi druge grenčice. Razmislite o zeliščni grenčici, kot je sivka ali preprosto uporabite vsestranske aromatične ali pomarančne grenčice. Okuhajte oreščke in namesto tega napitek z nearomatiziranim medovim sirupom: Zmešajte enake dele medu in vode, dokler ne dobi enakomerne konsistence, ne potrebujete toplote. Dobra možnost je, če boste pijačo postregli vsem, ki so morda alergični na oreščke. Ta koktajl lahko naredite tudi z vodko ali rumom, prepojenim s čajem.
Kako močan je gimlet?
Fordov Gin je polnega okusa, kar kaže 90-odstotna trdnost v stekleničenju. To bo seveda ustvarilo tudi nekoliko močnejšo pijačo, kot če bi vlili standardni džin z 80-imi dokazmi. Vsebnost alkohola v tem koktajlu naj bo v območju 20 odstotkov ABV (40 dokazano). Čeprav je to značilno za pijače tega sloga, je polovica moči naravnega posnetka značilnega destiliranega duha. Upoštevajte to, če nočete dobiti nasvetov.
Oznake recepta:
- gin koktajl
- ameriški
- delovni dan / spomin
- koktajl
