Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 4 obroke
Domača začinjena kombinacija jajc in mleka pomaga, da se ta okusna šunka in špinačna enolončnica združi skupaj, švicarski sir pa daje prijeten okus.
To je jed v obliki kiche, ki jo lahko postrežemo kot brunch ali jed za kosilo. Za srčen obrok dodajte skodelico juhe ali nastrgano solato.
Sestavine
- 10 unč špinače (zamrznjena, sesekljana)
- 2 žlici masla
- 2 jajci (pretepli)
- 1/3 skodelice mleka
- 2 žlici čebule (drobno sesekljane)
- 1 žlica pimiento (sesekljan)
- 1/2 žličke suhe gorčice
- 1/4 čajne žličke bazilike (posušene in zdrobljene)
- 1 čajna žlička suhih peteršiljevih kosmičev (ali 1 žlica svežega mletega peteršilja)
- 1/8 čajne žličke soli
- 1 do 1 1/2 skodelice šunke (na kockice in kuhana)
- 1 skodelica švicarskega sira (zdrobljen; lahko uporabite tudi Monterey Jack ali Cheddar)
- 1 skodelica ocvrte čebule (ali maslenih drobtin)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Maslo 1 1/2-četrtinski pekač.
Kuhajte špinačo; dobro odcedite. Dodamo maslo in mešamo, dokler se ne stopi.
V srednji skledi zmešajte jajca, mleko, čebulo, pimento, gorčico, baziliko, peteršilj in sol. Mešajte in nato vmešajte na kockice narezan pršut, nasekljan sir in špinačo.
Mešanico vlijemo v pripravljen pekač.
Pečemo 30 do 35 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Pred serviranjem pustite stati 10 minut. Vrh potresemo s popečeno čebulo ali zrezanimi krušnimi drobtinami.
Nasveti
Iz špinače iztisnite čim več vlage.
Uporabite sveže ali zamrznjeno mešano zelenico ali švicarski blitvo namesto špinače v receptu. Tudi parjeni brokolijevi cvetovi bi bili zelo dobri v receptu.
Oznake recepta:
- Poper
- šunka in špinača
- predjed
- ameriški
