Westend61 / Getty slike
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Pasivni čas: 3 ure
- Dobitek: približno 2 skodelici (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 114 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 2 skodelici (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 114 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 7mg | 2% |
| Natrij 61mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Zakaj bi čakali na novo leto, ki bo zajelo zdravo prehrano in zdrav življenjski slog? Začnite zdravo prehrano, preden se leto konča in žoga pade. V letošnjem novoletnem času si privoščite prilogo, ki je okusna, brez glutena in na svetlejši strani za zdravo spremembo tempa v letošnjem prazničnem času.
Tzatziki je grška omaka, ki je tradicionalno združena z mesom z žara ali pa je postregla kot priloga skupaj z zelenjavo in hrustljavim kruhom.
Čeprav zdravi, tzatziki ne škodova za okusom. Debel in kremast iz nadevanega grškega jogurta, ohlajen iz naribane kumare, grizlja iz zdrobljenega česna in trmast iz namigi rdečega vinskega kisa. Je jed z bogato aromatizacijo z dovolj srčno teksturo, da lahko uživate skupaj s krekerji, čipsi, kruhom in svežimi zelenjavami.
Medtem ko je tzatziki enostavno sestaviti, je potreben čas za ustvarjanje resnično okusnih tzatziki-jev. Kumare, grobo nasekljane s škatlastim graterjem, je treba nekaj ur na papirnati brisači odcediti preko colanderja, da se znebite čim več vlage in tekočine. S tem se boste izognili ustvarjanju vodne, izcedene tzatziki. Nihče si tega ne želi! Medtem ko je okusna postrežena takoj po pripravi, je tzatziki najbolje, če ga hranimo čez noč, da se okusi, zlasti česen, resnično stopijo in odprejo.
Tzatziki je najbolje postreči s krožnikom hrustljavega, svežega sira ali toplega narezanega pita kruha brez glutena. Za to gosto, srčno in zdravo omako za dušenje lahko uporabite tudi drug priljubljeni kruh brez glutena.
Pred serviranjem tzatziki okrasite z rezinico svežega kopra ali sesekljanega peteršilja in kašico ekstra deviškega oljčnega olja. Pazite, kako to naravno brezglutensko zdravilo hitro izgine!
Sestavine
- Grški jogurt brez masne mase 16 oz (zelo rad uporabljam FAGE)
- 1 angleška kumara (neolupljena in naribana)
- 2 žlici olivnega olja (ekstra deviško)
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 2 stroka česna (zdrobljen)
- sol in poper po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Eno veliko neolupljeno angleško kumaro naribajte s škatlasto rešetko. Rezine kumaric razporedite na papirnato brisačo, ki je postavljena nad colanderjem. Potresemo s ščepcem morske soli. Počakajte, da se odteče 3-4 ure, papirnato brisačo spremenite na polovico, da odstranite čim več tekočine in vlage.
V srednje veliki mešalni posodi združite jogurt, olivno olje, kis, zdrobljen česen ter sol in poper. Skuhajte, da se združijo. Dodamo kumarice in dobro premešamo.
Tatziki v hladilni posodi hladite čez noč (najboljši okus je naslednji dan).
Postrezite s kruhom brez glutena, krekerji ali svežimi zelenjavami.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov, da preverite, ali je izdelek brez glutena. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- potopite
- grški tzatziki
- grško
- zabava
