Grapevines v Santa Barbari. Fotografsko vljudnost cielodlp
Tako vina kot namiznega grozdja uživajo že nešteto generacij, segajo do najstarejše zgodovine. Zahvaljujoč dednemu vrtnarjenju lahko del te zgodovine postane vaš vrt, miza in vinska klet.
Medtem ko smo morda navajeni hoditi po špecerijo in izbirati rdeče ali zeleno grozdje, je v resnici veliko več sort. Vsak ima svojo specializirano uporabo - nekateri so boljši kot sok ali vino, drugi so za žele, tretji pa so za uživanje svežih.
Vzemite si čas, da izberete sorte, ki ustrezajo vašim željam grozdja po njihovem obiranju, pa tudi za optimalne rastne pogoje, ko jih posadite. Čim bolje pripravite svoj prostor, izberete sorto in skrbno vzdržujete rastline, lažje je vrt vzgajati organsko, brez škropiv in drugih kemikalij.
Dve glavni delitvi grozdja sta ameriška in evropska. Vse omenjene sorte najdete na spletnem mestu TreesofAntiquity.com
Ameriške sorte grozdja Heirloom
Ameriško grozdje prihaja iz Vinis labrusca , ki je običajno bolj trda, odporna proti praškasti plesni in drugim oblikam bolezni in škodljivcev. Ameriško grozdje bo sadilo tudi nekoliko prej v sezoni. Kljub temu gre za mehkejši sadež z debelejšimi kožicami, ki zlahka zdrsnejo s celuloze, za razliko od hrustljavega debelega grozdja, ki ga dobimo na trgu.
Grozdni sok nas je seznanil z grozdjem Concord - ameriško sorto heirloom s temno obarvanim grozdjem. Concord ima običajno velika semena, ki jih je enostavno odstraniti. Lahko dobite sorte grozdja brez semen, tehnično pa ne morejo biti brez semen in dedne sorte.
Leta 1870 so Concord spremenili v sorto Diamond, ki je idealna za beli grozdni sok, da se bori proti tipičnemu vijoličnemu soku Concord. Niagara je še ena bela sorta Concord, ki je prišla ne veliko pozneje kot Diamond.
Sredi dvajsetih let prejšnjega stoletja je bil predstavljen Zlati muškat - rahlo grozdje, ki raste v arborskih strukturah. Muškat je vinsko grozdje, izvora Moscato.
Evropske sorte grozdja Heirloom
Veliko bolj podobno grozdju, ki smo ga navajeni kupovati, je evropsko grozdje priljubljeno namizno grozdje. Vinis vinifera potrebuje dolgo, toplo podnebje, da lahko obrodi sadove. Če jih lahko prilagodite, so to priboljšek za rast.
Aleksandrijski muškat je bil uveden v zgodnjih devetdesetih letih kot namizno in rozinsko grozdje, včasih pa se uporablja tudi za vino. Čeprav potrebujejo dolgo rastno sezono evropskega grozdja, jim v puščavskem okolju ne bo dobro.
Črni Corinth ali šampanjec, grozdje prihaja iz Grčije in je pogosto narejeno v ribezu.
Gojenje Heirloom Grozdje
Vinske trte so sorazmerno trajne strukture, odlične za plezanje po ograjah ali ustvarjanje lepega vrtnega prostora. Ne moremo pa pozabiti, da so tudi užitni! Vinska trta lahko ustvari kar nekaj grozdja, ki niso koristne za nič, razen za prehrano jelenov, če jih vaša družina ne bo pojedla.
Odločite se, katero vrsto grozdja želite - namizno grozdje, rozine, sok ali vino - in nato previdno izberite svojo sorto. Bodo otroci jedli grozdje z debelim koščem? Se bo vaše vino dobro izkazalo s namiznim grozdjem? Ali vaše podnebje ustreza evropski sorti?
Bolezen je še en dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Starejše sorte so včasih bolj dovzetne za bolezni. Prepričajte se, da poznate njegovo zgodovino in imate okolje, primerno za zdravo gojenje.
Na splošno je dedič tradicija in novost, ki naredi ekološko vrtnarjenje zabavno in zanimivo. Toda z nečim trajnejšim, kot sta jabolka ali grozdje, poskrbite za sorto, s katero boste lahko uspešno uspevali in uživali ob času žetve. V nasprotnem primeru se držite zelenjavne zelenjave in preprosto uživajte v gojenju ekološkega grozdja z novejšimi sortami.
