Hickory omaka z žara. Ray Katchatorian / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: približno 1 1/4 skodelice (20 obrokov)
To je dobra tanka omaka z žara, ki se za svojo osnovo bolj zanaša na kis in pivo kot na paradižnik. Tekoč dim lahko po želji izpustite. Uporabite to omako na goveji piškoti, piščancu in svinjini.
Sestavine
- 1/3 skodelice piva
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 3 žlice kečapa
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička soli
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke tekočega hikorijevega dima
- 1/2 žličke rdečega popra (mleta)
Koraki za to
Sestavine zmešajte v majhni ponvi. Pripravi se do velikega ognja, zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte dodatnih 8-10 minut. Pogosto mešajte in pazite, da gori. Temu primerno prilagodite toploto.
Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi 15-20 minut pred uporabo.
Neporabljeno omako hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 1 tedna po pripravi. Pred uporabo nekoliko segrejte.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- ameriški
- kuhanje
- omako
