Smreka
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas hlajenja: 2 uri
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 124 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 124 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 15% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 34mg | 11% |
| Natrij 124mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Čudovita stvar hrenove omake je, da je tako popoln odmik od vrst bogatih, maslenih, kremnih omak, ki bi jih sicer lahko postregli s pečenim govedino - pomislite na demi-glace ali Béarnaise.
Hren s pečenim govedino v celoti potegne stvari v drugo smer.
Hren s svojo grižljajočo vročino in pikanjem močno poruši okus govejega mesa, odvrne vas dovolj dolgo, da osredotočite svojo zavest, in trenutek pozneje se spet poskušate govejega mesa, vendar je tako, kot da ga okusite prvič.
Hren z govedino pomaga, da je vsak grižljaj zanimiv. Kar je pomembno, ko uživate v velikodušni postrežbi glavnega rebra. Palacija hrepeni po kontrastu ali pa sčasoma preide v stanje spanja - ne glede na to, kako okusna je hrana.
Nato, kot kontrast kontrastu, kisla smetana hladi nepce, hkrati pa prispeva k svojemu kremnemu, trpinčanemu bogastvu.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/4 skodelice pripravljenega hrena
- 1 žlica gorčice Dijon
- 1 žlica svežega drobnjaka (sesekljan)
- Košarjeva sol in sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Vse sestavine združite v stekleno posodo. Mešamo, dokler se dobro ne zmeša.
Smreka
Hladite vsaj dve uri, da se okusi združijo.
Smreka
Približno 15 minut, preden ga želite postreči, ga lahko vzamete iz hladilnika in pustite, da sedi pri sobni temperaturi, da ne bo ledeno hladno.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Namig
- Če naribate hren, bo veliko bolj vroče kot kupljeno v trgovini. Medtem ko ta recept zahteva 1/4 skodelice pripravljenega hrena, boste morda želeli začeti s polovico, če naredite svojo in dodate več, če jo potrebujete.
Opomba o hrenu
"Pripravljen hren" je naribana hrenova korenina, ki so jo mešali s kisom, da ohrani svoj okus. Na splošno velja, da (če recimo pisec posebej ne olupi in nariba surove hrenine korenine), ko recept zahteva hren, se sklicujejo na pripravljen hren.
Ta recept lahko preprosto pripravite s sveže naribanim hrenovim korenom. Olupite korenino in jo narežite na koščke, ki so dovolj majhni, da bo vaš mešalnik ali obdelovalec hrane deloval, dokler ni drobno sesekljan, vendar ne popolnoma pire. Če ga vdihnete, lahko izgori para, zato bodite previdni, ko odstranite pokrov.
Ko je predelana, vlijemo malo kisa in premešamo. Samo želite si hren enakomerno navlažiti s kisom. Lahko ga hranite v kozarcu v hladilniku nekaj tednov, poleg tega pa lahko olupite tudi neporabljeno hrenovo korenino, jo narežete na koščke, zavijete posamezno in zamrznete.
Oznake recepta:
- omako
- hrenova omaka
- ameriški
- božič
