Diana Miller / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 631 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 45g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 631 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 43% |
| Nasičena maščoba 18g | 90% |
| Holesterol 105mg | 35% |
| Natrij 404mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 45g | 16% |
| Dietna vlaknina 10g | 37% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 242mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kdo bi si mislil, da bi skromna cvetača naredila takšen odmev kot v zadnjih letih? Nekoč zelo zložena zelenjava je zdaj ljubica kulinaričnega sveta in pozitivno sije v tem receptu iz cvetače in piščanca.
Ta recept za curry je ne samo hiter in enostaven za pripravo, ampak je tudi poceni, hkrati pa hranljiva jed in kot nalašč za glavno jed, kosilo ali večerjo.
Za to jed uporabite piščančja stegna, kupite jih tudi ceneje kot prsni fileji in so tudi okusnejši in dobro delujejo v katerikoli karieri - prsi se izgubijo z vsemi začimbami.
Ta recept je mogoče prilagoditi tudi za mesojede, če piščanca preprosto izpustite. Nadaljujte z receptom in prezrite vse navedbe ptice.
Sestavine
- 6 velikih piščančjih stegen (brez kože in brez kosti)
- 2 žlici olja
- 1 velika čebula (drobno narezana na kocke)
- 2 zelena čilija (narezana na kocke)
- 1 kos ingverja (1 palčni, fino nariban)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1/2 čajne žličke čilija v prahu
- 1 čajna žlička kurkume
- 2 žlički garam masale
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 kositer paradižnika (sesekljan)
- 1 lahko kokosovo mleko
- 1 cvetača (zdrobljena v cvetove)
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- 2 veliki peščici špinače
Koraki za to
Zberite sestavine.
Začnite z rezanjem piščančjih stegen na koščke velikosti 2, 5 cm (1 "x 1"). V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja in na vseh straneh piščanca porjavi. Piščanca odstranite iz ponve in obdržite na eno stran.
V isto ponev dodajte preostalo žlico olja, dodajte sesekljano čebulo in kuhajte na srednjem ognju, dokler čebula ne postane mehka.
Dodamo zeleni čili, ingver in česen ter nadaljujemo kuhati 1 minuto, pri čemer pazimo, da ne zavrejo. Nato dodamo čili v prahu, kurkumo, garam masalo in sladkor ter kuhamo nadaljnjo minuto neprestano mešanje.
Vlijemo paradižnikovo in kokosovo mleko, dobro premešamo, nato dodamo piščanca in cvetačo. Kuhajte 10 minut, da se cvetača in piščanec kuhata skozi. Dodajte malo zaloge ali vode, če se omaka preveč zgosti.
Preverite začimbo in po potrebi dodajte sol in / ali poper, nato pa mešajte skozi špinačo, dokler se le ne začne veneti.
Curry postrezite v ogreti skledi s kuhanim rižem in / ali naan kruhom ali šapatom ob strani.
Nadomestki piščanca in cvetače
Ta recept res potrebuje cvetačo, začimbe in smetano, prav to ji daje potrebno teksturo in okus. Po tem dodajte ali odnesite želji srca. Špinačo preklopite na ohrovt ali drugo zelenico ali jih popolnoma izpustite. Grah je dober dodatek kot koruza. Odvisno je od tebe.
Na podlagi recepta Ljubezenski zeleni
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- britanski
- pozimi
