Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Skupaj: 9 ur 25 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 9 ur
- Prinos: 6 porcij (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 807 | Kalorije |
| 44g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 76g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcij (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 807 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 44g | 57% |
| Nasičene maščobe 13g | 64% |
| Holesterol 221mg | 74% |
| Natrij 402mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 5g | 19% |
| Beljakovine 76g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta seznam sestavin je dolg, toda večina izdelkov je začimb, ki se hitro dodajo v lonček. Na koncu kuhanja dodamo več curryja v prahu, saj počasen kuhalnik utiša začimbne okuse.
Vse, kar potrebujete pri tej glavni jedi, je nekaj parjenih špargljev ali otroškega korenja, kuhanega na maslu. Postrežete ga lahko tudi z naanom ali katerim koli dobrim prežvečenim kruhom, ki smo ga prelili z olivnim oljem in opekli. Za sladico bi bilo nekaj ohlajenega popolno, kot sladoledna sladica ali samo sladoled, namočen s čokoladnimi in karamelnimi omakami.
Sestavine
- 1 čebula (tanko narezana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 2 žlici ingverja (svežega, naribanega)
- 2 palčna palica cimeta
- 1 do 2 žlici curry praška
- 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 (3 1/2 do 4) funt piščanca (razrezan in oluščen)
- 1 1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 3 žlice koruznega škroba
- 2 žlički curry praška
- 2 žlici hladne vode
- 1/3 skodelice listov cilantro (sesekljan)
- 1/2 skodelice zelene čebule (na rezine)
- 1 skodelica manga chutney
- 1/2 skodelice arašidov (nasekljanih)
- 1/2 skodelice kokosa (sesekljan)
Koraki za to
Združite čebulo, česen, ingverjevo korenino, cimet, 1 do 2 žlici curryja v prahu in kosmiče rdeče paprike v lončku s 3 do 4 četrtinami. Piščanca razporedite po vrhu čebule in začimb v lončku. Čez vse prelijemo piščančjo juho.
Pokrijte počasen kuhalnik in kuhajte na tihem 7 do 8 ur ali dokler piščanec ne doseže 165 F, kot je testirano s termometrom za meso.
Piščanca odstranite iz počasnega kuhalnika in ga pustite na toplem v nizki pečici, dobro pokrit.
Posnemite maščobo iz sokov v lončku. V manjši posodi združite koruzni škrob, 2 žlički curryja v prahu in vodo ter dobro zmešajte z žico. Vmešajte to mešanico v sokove, ki ostanejo v lončku.
Povečajte toploto lončkov na kroke in kuhajte, nepokrite, 15 do 20 minut ali dokler se omaka ne zgosti. Piščanca postrežemo z omako in chutneyjem. Vse začinite s cilantro in zeleno čebulo za postrežbo ter postrezite z arašidi in kokosom.
Oznake recepta:
- Kari
- predjed
- indijski
- padec
