Smreka
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 2 skodelici (16 obrokov)
Ta recept je tako enostaven in okusen, da ne omenjam dobro primernega za različne alergije. Uspeh tega recepta se resnično opira na prvi korak; V idealnem primeru bi radi obdelali indijske rezance, dokler niso čim bolj praškasti - zmes se bo dejansko začela lepiti na straneh mešalnika. Vmešajte v peščico suhih indijskih oreščkov ali drugih oreščkov za "drobnasto" različico indijskega oreščka ali dodajte droben košček javorjevega sirupa za malo javorjevega okusa.
Sestavine
- 2 1/4 skodelice indijskih olupkov (surove, nesoljene)
- 1 žlica kanolovega olja (ali olivnega olja)
- 1/2 žlice pomarančnega soka (ali limoninega soka)
- 1/4 čajne žličke soli
- Neobvezno: 1/2 do 1 čajna žlička nektarja agave
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V mešalniku predelajte indijske rezance, dokler ne spominjajo na zelo fin, skoraj prašnat obrok.
Smreka
Dodamo olje, svež pomarančni sok in sol ter mešamo 30 sekund do 1 minuto.
Smreka
Z gumijasto lopatico strgajte po straneh mešalnika, pri čemer pazite, da bo zmes konsistentna in da na dnu ne ostanejo grude. Mešajte še 30 sekund.
Smreka
Preskusite maslo iz indijskega olja, ki mu dodate agavin nektar ali več olja ali soli.
Smreka
Prestavite v nepredušno posodo in hladilnik.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Shranjevanje pšeničnega masla
Večina ljudi hrani arašidovo maslo pri sobni temperaturi, vendar pa indijsko maslo ni tako debelo kot arašidovo maslo in ga je najbolje hraniti v hladilniku, da se okus po njem ne razgreje. Ima tudi skrajšani rok trajanja. Po enem tednu ne smete jesti domačega indijskega masla. Če želite hraniti dlje, hranite posodo ločeno po delih ali v kalupih za led v zamrzovalniku do 4 mesece. Odtajevanje v hladilniku čez noč zadostuje, da jih porabite med vožnjo. Smetanovo maslo shranite v zidarski kozarec ali plastično posodo, ki je neprepustna za zrak. Dobro se širi tudi pri hladni temperaturi, vendar je treba olje indijskega olja vmešati pred vsako uporabo, saj se njegove trdne snovi zlahka ločijo od olj.
Načini za postrežbo masla iz indijske kaše
Kaševo maslo lahko v večini receptov nadomesti arašidovo maslo in ga lahko postrežemo s sadjem, zelenjavo, sladkanimi z medom, čokolado ali kokosovimi kosmiči.
Kaškovo maslo lahko uporabite za dodajanje zdravih maščob in beljakovin v veganski smoothie.
Kaševo maslo je bolj gladko in ima bolj blag okus kot druga orehova masla, kot sta arašidovo ali mandljevo maslo.
Kašetovo maslo lahko jeste tudi v veganski hrani za zajtrk, kot so ovsena kaša ali veganske palačinke.
Kaševo maslo je tudi glavna sestavina veganskih veganskih sladoledov.
Oznake recepta:
- maslo
- ameriški
- nazaj v šolo
- sestavina
