Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 70 minut
- Dobitek: 6 pleskavic (služi 6)
Proso morda ni tako pogosto kot ječmen ali trendovsko kot kvinoja, vsekakor pa si zasluži priložnost, da si prislužite mesto v svojem kuharskem repertoarju kot zdravo, stabilno in cenovno ugodno zrno. Tukaj je en način, kako hitro in preprosto pripravite proso v zelenjavne pecivo.
Ta recept je osnovna prosojna pita, zato jih boste morda želeli nekoliko popestriti. Zalijte jih s salso? Dodajte mehiške začimbe, kot sta čili v prahu in kuma. Ali jih uporabljate za zelenjavne burgerje? Dodajte nekaj »meatiernih« začimb, kot sta paprika ali pekač z žara.
Kot kuhanje s polnozrnatimi izdelki? Vem, da imam! Vsestranski so in, če jih kupite v razsutem stanju, so kupčija! In seveda obožujem nakupovanje v razsutem stanju! Tu je nekaj bolj zdravih polnozrnatih izdelkov, ki jih lahko poskusite.
Sestavine
- 1 skodelica proso
- 3 skodelice vode
- 1 čajna žlička olja
- 1 majhna čebula (sesekljana majhna)
- 2 stroka česna (mleta)
- 3/4 skodelice tahinija (ali arašidovega masla)
- 1 žlica sojine omake (ali tamari, da ostane brez glutena)
- 1/4 čajne žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pečico s proso dušite v vodi, pokrito, dokler se proso ne kuha, približno 45 minut.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
V veliki ponvi segrejte čebulo in česen v žlički olja nekaj minut, dokler čebula ne postane mehka.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Izklopite toploto, pri čemer ponev obdržite na štedilniku in dodajte kuhano proso in tahini ali arašidovo maslo ter sojino omako in sol. Mešamo, da se dobro združijo in poskrbimo, da se tahini ali arašidovo maslo stopi in dobro vključi.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Predgrejemo pečico na 350 F.
Proso oblikujte v pekače, debele približno 1 inča. Morali bi imeti približno šest pleskavic.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Položimo na pekač in pečemo v pečici 20 do 25 minut, dokler se na zunanji strani ne strdi in rahlo porjavi.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Postrezite z žlico po izbiri prelivov in uživajte!
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Sprememba recepta
- Prosojne palačinke lahko po potrebi tudi v ponvi ocvrte v malo olja 3 do 4 minute na vsaki strani.
Vročanje predlogov
Piškote postrezite kot mesno prilogo, obloženo z omako in pire krompirjem ter stročjim fižolom.
Uporabite svoje prosojne pleskavice kot zelenjavne burgerje ali sendvič polnila.
Kot hrana na Bližnjem vzhodu? Nadomestite falafel za prosene paštete in postrezite s tahini omako za potapljanje, pita in hummus.
Za mehiške mehurške obroke jih posujte s salso, črnim fižolom in naribanim sirom.
Oznake recepta:
- veganski
- kosilo
- ameriški
- nazaj v šolo
