Kako bruhati

• Pripravite zelenjavo

  

  Rebecca Franklin

  Brunoise zelenjava je najtanjša kosi. Formalno videti majhni kvadratki, praksa, ki izvira iz francoske kuhinje, jedi dodajo barvo in eleganco. Najprej zelenjavo operite in olupite, kot je potrebno.

• Izrežite štiri strani

  

  Rebecca Franklin

  Odrežite ravno površino na vsaki od zelenjavnih štirih strani, tako da oblikujete pravokotnik.

• Po dolžini Rezine

  

  Rebecca Franklin

  Izrežite 1/8-palčne debele rezine, po zelenjavi po dolžini.

• Rezine zložite

  

  Rebecca Franklin

  Zelenjavne pravokotnike zložite ravne, enega na drugega in ponovite dolge rezine 1/8 palca.

• Rezanje majhnih kvadratov

  

  Rebecca Franklin

  Zelenjavno palico zavrtite pod 90-stopinjskim kotom in jo narežite na 1/8 debele rezine.

• Čudoviti rezultati

  

  Rebecca Franklin

  Rezultat bodo lepi, tres petite kvadratki zelenjave.