Richard Drury / Getty Images
Zgradite svojo pečico za pico na prostem in uživali boste lahko v združenih užitkih pice, na prostem in kurje na drva. Kadar koli jeste pico na drva, to ni noben trik ali zgolj odvračanje. Majhna zidana pečica na drva, ki je v pečici, eksponentno požene toploto do temperatur, ki daleč presegajo vse, kar najdete v kuhinjski peči. Ena skrivnost testa za pice, kuhanega do žvečljive popolnosti, je izjemno vroča peka za kratek čas: pogosto se giblje od 750 do 1200 stopinj Fahrenheita za nekaj več kot minuto ali dve. Druga skrivnost je seveda bogat, pikanten okus, ki ga daje lesni dim. To je okus, s katerim se nobena kuhinjska pečica ne more ujemati. Naj ta zunanja pečica za pico dopolni vaš dvoriščni teras ali doda vašo zunanjo kuhinjo.
Orodja in potrebščine, ki jih boste potrebovali
Podstavek za pečico
- Hitro postavljen betonski 4-nožni 4-metrski kos plošče iz vlaknane plošče srednje gostote (MDF), obložene z melaminom, skupna debelina 3/4-palčna ometna oporna mreža, 10 gabarita, poravnani vijaki za sušenje stene, 1 5/8-palčni silikonski zamašek, črn ali drugo temno barvo Sredstvo za sproščanje: mineralno olje ali pasten vosek
Pečica
- Dekorativna opekaMortarScrap karton (2) odpadni kosi MDF, OSB ali vezane plošče, vsakih 18 cm 18 cm75 funt peskaPlastične obloge 6-palčni premer 2-metrske okrogla kovinska cev
Orodja
- Krožna žaga Brezvrtalni vrtalnikTrvičasti vrtalnikTub za mešanje betonaSpraši steklenico, napolnjeno z vodoMetalni rezki ali noževo žagoJazvedenko svinčnikMason's gladilkaHamerMasonry dleta
Navodila
Izdelajte ognjevarno podlago za pečico
Zunanja pečica za pico je v bistvu vsebovana kurjava na drva, zato boste potrebovali trdno, ognjevarno podlago. Medtem ko lahko iz betonskih tlakovcev ustvarite podlago, vam groba betonska plošča, posebej v ta namen, nudi največjo prilagodljivost glede velikosti in videza. Ploščo vrzite čim bližje morebitnemu mestu pečice za pico.
Izdelajte plesen iz MDF-ja z melaminom, tako da najprej izrežete velik kos za dno kalupa, nato štiri stranske dele. Spodnji kos odrežite na poljubno velikost ali 36 centimetrov za 36 palcev. Z rezkanjem ali nožno žago razrežite mrežo na 35 centimetrov za 35 centimetrov. S krožno žago raztrgajte še en kos lesa iz MDF v trakove, ki so široki 2 3/4 in 36 palcev.
Te stranske stene pritrdite na stranice dna betonskega kalupa z 1/8 / palčnimi vijaki za suh zid. Silikon vbrizgajte v vse 90-stopinjske kote v kalupu in gladko s prstom. Ko se tesnilo strdi, premažite kalup s sredstvom za sproščanje.
Zmešajte beton in vlijte 1 centimeter betona v kalup. Mrežo položite na beton, nato pa dolijte vrh. Močno tapkajte stranice kalupa z malletom, da poravnate beton. Pustite strjevati vsaj dva polna dneva, občasno zamažite beton z vodo, da preprečite razpokanje.
Po strjevanju previdno odrežite koščke stranskih obrazcev. S pomočjo plošče obrnite na glavo in odstranite spodnjo obliko.
Suho prilepite spodnje opeke
Če želite dobiti splošen občutek odtisa pečice na prostem, položite spodnji del opeke na betonsko podlago. Pečica za pico je sestavljena iz dveh povezanih površin: sprednja obokana odprtina in zadnja kupolasta pečica. Sprednja odprtina bo imela na koncu dve zidani zidaki, približno 18 centimetrov narazen. Pet opek tvori lok, počivajo pa na dvojno zloženih opekah. Zadnja kupola bo bolj proste oblike. Začnite ga na zadnji strani loka. Oblikujte bližnji krog, tako da se dotika obeh strani loka. Položite opeke po potrebi s kladivom in zidanim dletom.
Izdelajte obrazec za sprednji lok
Strani luka boste ustvarili tako, da boste skupaj zidali dva svežnja dveh opek. Te dvojno zidane opeke postavite približno 18 centimetrov narazen, da ustvarite dve stranski steni sprednjega loka.
Nato sestavite obrazec za lok. Položite eno od 18-palčnih 18-palčnih plošč za smeti na robu čez te zložke. S tesarjevim svinčnikom narišite lok, ki sega od notranje strani ene stene do notranje strani druge stene. Odstranite, nato pa drugo desko položite pod. Z vbodno žago izrežite oba loka hkrati.
Zgradite sprednji lok
Oblika oboka postavite približno 3 centimetra drug od drugega med stranske stene. Podprite obrazce za loke pod kupom opek. Malta pet opek skupaj na vrhu loka loka. Ena od petih opek mora biti nameščena v središču, da deluje kot ključni kamen. Malta vsako stran loka na stranske stene. Pred odstranitvijo obraznega loka pustite, da se lok popolnoma posuši.
Ustvari obrazec za zadnjo kupolo pečice
Ko boste po svojem zadovoljstvu vzpostavili odtis kupole, malto položite neposredno na betonsko podlago. Po tem, ko se tečaj popolnoma strdi, ustvarite obrazec za kupolo, tako da izkopljete pesek. Pesek v mešalni posodi zmešajte z malo vode, da ga navlažite in pomagate, da se združi. Z roko prenesite pesek v središče teh opek. Pesek sestavljajte do polovice. Peščeno kupolo tesno pokrijte s plastično folijo.
Opeko dodajte v zadnjo kupolo pečice
Opeka nad peščeno kupolo. Vsak tečaj malte na spodnji tečaj. Tudi malte sosednje opeke. Ko pridete do višjih tečajev, lahko poenostavite opeko na polovice ali v četrtinah za tesnejšo prileganje. Nehajte z dodajanjem opeke, ko dosežete 6-palčni krog premera na samem vrhu kupole.
Ustvari dimnik pečice
Kovinski kanal vstavite v zgornjo odprtino kupole. Pazite, da se razprostira nižje od notranje stene vrha kupole. Če bi se kanal razširil dlje, lahko to ovira postopke izdelave pice in morda celo ne bi pravilno potegnil dima. Malter na mestu namestite.
Malta nad pečjo opeko
Zmešajte večjo količino malte in jo nanesite na vrh pečice za pico. Z gladilko zgladite malto in jo ročno oblikujte. Ta zgornji sloj malte daje peči za pico značilno zaobljeno obliko.
Pustite Cure in odstranite podpore
Počakajte približno tri dni, da se pečica posuši in popolnoma strdi. Najprej odstranite obrazec za lok in njegove podporne opeke. Nato se vrnite v kupolo peči za pico in izkopajte podporni pesek. Bodite zelo previdni, da odstranite ves pesek in še posebej vse obloge iz plastike.
Popolno sušenje z majhnim ognjem
Preden pečico za pizzo prižgete na največje temperature, zgradite majhen ogenj na drva, da dokončate postopek sušenja. Naj bo ogenj majhen, saj tvegate, da boste razpokali z malto in opeko, če pečico prehitro segrejete.
Odkrijte 11 načinov za preoblikovanje zunanjega prostora v oazo
