Kako izbrati pasme prašičev za svojo kmetijo

John Burke / Getty Images

Torej ste se odločili, da so prašiči dobra izbira za vašo kmetijo in jih želite vzgojiti za meso. Se sprašujete: katero pasmo dobim? Katere pasme so na voljo? Kakšne so prednosti in slabosti različnih pasem prašičev?

Trgovske prašiče

"Tovarniške" vzgojene prašiče, vzrejene v velikih količinah na mega svinjski hiši, so zasnovane za optimalno proizvodnjo mesa, vendar so precej suhe, nežne in brez okusa. Na domačiji ali na majhnih kmetijskih gospodarstvih morda ne bodo uspeli, saj boste lahko svojim prašičem dali več prostora za jahanje, tovarniške pasme pa morda primanjkujejo nekaterih bolj tradicionalnih prašičev in nagonov. Potrebne bodo velike količine krme in morda ne bodo tako prilagodljive za prehranjevanje s čopičem in pašniki kot pasme dediščine. Trgovski prašiči so prav tako bolj vitki kot njihovi dediščini.

Dedne prašičje pasme

Verjetno si boste kot majhen kmet želeli vzgojiti prašičjo pasmo prašičev. Tamworth, Veliki črni in Berkshire so običajne pasme dediščine, ki se uporabljajo na majhni kmetiji, vse pa so odlične svinjine v prosti reji. Morda boste našli tudi nekoga, ki prodaja križno pasmo, kot je na primer Tamworth-Berkshire. Nič ni narobe z nakupom prašiča mešane pasme, dokler ne začnete lastnega prašičereje.

Dediščina je pasma, ki se je razvila, preden je komercialno kmetovanje postalo priljubljeno. To so starejši prašiči, ki so bili vzrejeni na dvoriščih in v hlevih v Evropi in Ameriki, prašiči, ki so bili izbrani zaradi enostavnosti reje, njihovega okusa in trdoživosti. Šolski pasovi Heritage pasme se lahko krmijo na pašniku in zlahka krtačijo, od tega pridobivajo skoraj vso svojo prehrano.

Prašiči lahko zberejo večino prehrane s pašnika, in če je dopolnjeno z mlekom, in seno, kadar sveže paše ni na voljo, vam ni treba krmiti s komercialnimi krmnimi svinjami. Zarodne pasme so bolj verjetno v tem režimu kot pri pasmi prašičev.

Tu je nekaj pogostejših prašičjih prašičev s kratkim opisom njihovih osebnosti in drugih lastnosti. Obstaja na stotine pasem prašičev, zato ta seznam nikakor ni izčrpen.

Ameriške jorkširske svinje

Ironično so ameriški prašički iz Yorkshirea, sicer ironično, vendar so se v ZDA nadalje razvijali. Še posebej so dobri za slanino in šunko, znani pa so po dobrem mesu in svoji materinski sposobnosti.

DLILLC / Corbis / VCG / Getty slike

Berkshire Pigs

Berkshires so znani po zelo okusnem, temnejšem mesu. So priljubljena nišna pasma za male kmete. So ena najstarejših znanih pasem. Berkshires so trdoživi, aktivni krmilniki in zrejo približno 600 kilogramov. Po osebnosti so radovedni, prijazni in imajo zelo dober razpoloženje.

Gloucestershire Old Spots Prašiči

Old Spots Gloucestershire, imenovani tudi GOS, so iz Anglije in so jih zgodovinsko uporabljali za čiščenje sadovnjakov. V ZDA jih je zelo malo in morda boste morali na njih čakati na čakalni seznam. GOS-ji so lažji in v toplejših, sončnejših podnebjih lahko zahtevajo veliko sence. GOS dosega tržno težo v približno sedmih mesecih.

Tim Graham / Getty Images / Getty Images

Hampshire Pigs

To je ena najstarejših ameriških pasem, ki še vedno obstaja. Hampshires ima bel pas okoli sprednje strani telesa, vključno s sprednjimi nogami. To so odlični krmni prašiči, zelo odporni in dajejo meso odlične kakovosti. Hampshires naj bi bil dobra svinja za začetnike.

Hereford Pigs

Herefords je pusto mesna svinja. Štejejo za "lepe" in se pogosto uporabljajo za prikazovanje na sejmih 4-H in FFA. Prilagodljivi so za gojenje na pašniku ali v pol zaprtih prostorih. Herefords so odlični pri koreninjenju in obrezovanju. Ti prašiči so na voljo z veliko plemensko populacijo v ZDA.

Veliki črni prašiči

Veliki črnci so trdoživi, varčni in jih je enostavno upravljati. Izvirajo iz Anglije in so znani tudi kot črni Cornwall, Devon ali črni uši. Imajo dolgo in globoko telo, saj so jih prvotno vzrejali kot prašiča vrste slanine. Veliki črnci dobro uspevajo na pašniku in so bili prvotno vzgojeni v grobih pogojih, zato so zelo prilagodljivi. Njihova temno pigmentirana koža pomeni, da je odporna proti sončnim opeklinam.