Kako očistiti gorilnike na plinskem štedilniku

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Pri kuhanju jedi imajo plinske peči nekaj prednosti pred električnimi kuhalnimi ploščami. Izkušeni kuharji kot natančen nadzor, ki ga ponujajo štedilniki s plinom, nekateri kuharji pa nočejo kuhati s čim drugim. Toda plinske peči izgubijo svojo učinkovitost, ko se odprtine plina na gorilcih zamašijo in motijo ​​pretok plina. Zamašen plinski gorilnik odda šibek plamen - ali v nekaterih primerih sploh ne plamen, če je gorilnik močno umazan. Na srečo je čiščenje plinskih gorilnikov dokaj enostavno.

Kako delujejo plinski gorilniki

Gorilniki na plinski štedilnici so sestavljeni iz sklopa gorilnika, ki je pritrjen na majhen ventil za dovod plina na sprednji ali zgornji strani peči, ki je povezan po glavnem plinovodu. Z vrtenjem gumba za upravljanje gorilnika se odpre dovodni ventil, ki omogoča pretok plina skozi venturijevo cev - široka cev, ki se v sredini zoži. Plin vstopi v venturi skozi enega od širokih koncev in njegov pritisk se poveča, ko je prešel v ozek del cevi. Ko plin prehaja nazaj v drugi širok odsek cevi, se tlak zmanjša, v zraku pa se vleče skozi majhno luknjo na dnu cevi. Zrak se pomeša s plinom in odteka v gorilnik.

Sama gorilna glava je le votel kovinski disk z luknjami ali režami na zunanjem robu. Številni gorilniki so zasnovani s kovinskim ali keramičnim pokrovčkom, ki leži nad glavo gorilnika, ki služi za razprševanje in usmerjanje plamenov, ki izhajajo iz glave gorilnika. Na eni strani gorilnika je nameščena stoječa pilotna lučka (na starejših pečeh) ali električna pihalna pika, ki pošlje majhen plamen ali iskro, da vžge mešanico zrak-plin, ko teče skozi luknje v gorilniku. Prilagoditev gumba za upravljanje ureja prostornino mešanice zrak-plin in s tem nadzira intenzivnost plamena.

Kako pogosto čistite plinske gorilnike peči

Sistem je izjemno preprost in brez težav. Težave se pojavijo šele, ko se pretok plina ovira, kar najpogosteje nastane, ko se ostanki hrane razlijejo po straneh loncev in ponv ter zamašijo odprtine po obodu glav gorilnikov. Ostanki hrane, ki jih pustimo brez nadzora, postanejo precej trdi in jih je težko odstraniti. Najboljše pravilo je čiščenje plinskih gorilnikov, kadar plamen postane nepravilen ali pokaže rumeno barvo. Če to preprečite, verjetno zadostuje čiščenje gorilnikov enkrat na mesec.

Kaj rabiš

Potrebščine

Nekaj ​​je razlik v tem, kako proizvajalci priporočajo čiščenje glav gorilnika na plinskem štedilniku, vendar bodo ti materiali delovali pri večini peči:

• Neabrazivni piling blazinicaStasta zobna ščetkaPaper zapenjalnik

Kako očistiti gorilnike na plinskem štedilniku

1. Preberite navodila proizvajalca

   Če boste vedeli, kakšna nega je za vašo napravo najboljša, boste pri zaščiti vaše naložbe daleč. Priročnik za izdelek, ki je priložen kuhalni plošči, vam bo pomagal vedeti, katera območja je varno odstraniti za čiščenje, zato bo vaše delo veliko lažje. Priročnik lahko celo predlaga priporočene čistilne izdelke (ali izdelke ali sestavine, ki se jih morate izogibati). To je lahko dobro izhodišče za učenje čiščenja in odklepanja gorilnikov. Če tiskanega priročnika nimate več, obstaja velika možnost, da ga prenesete s proizvajalčevega spletnega mesta.

2. Odstranite pokrovčke gorilnika

3. Odstranite glave gorilnikov

   Pod pokrovčki glava gorilnika sedi nad venturijevo cevjo. Odstranite glave gorilnika tako, da jih dvignete naravnost navzgor. Pazite, da ne upognete ali poškodujete elektrode za vžig, če vaša peč uporablja to obliko.

4. Namočite dele

   Glave in pokrovčke gorilnika namočite v mešanici mila in tople vode približno 20 do 30 minut. To bo pomagalo zrahljati odpadke, ki so utrjeni.

5. Očistite glave in kape

   Z neabrazivnimi čistilnimi blazinicami in staro zobno ščetko očistite madeže hrane z vseh površin glavic in pokrovčkov. Če v odprtinah odprtin ostanejo ostanki odpadkov, jih izkopite s poravnano sponko za papir, vendar pazite, da ne poškodujete kovine. Ne poskušajte se kopati preveč globoko v odprtinah; preprosto jih poskušate odlepiti. Nikoli ne uporabljajte zobotrebca, ker obstaja nevarnost, da se bo leseni kramp lomil in dodatno zamašil vrata.

   Za izjemno trdovratne madeže naredite pasto iz 1 dela sode bikarbone in 1 dela vode. Nanesite ga na površine glav in pokrovov gorilnika ter jih operite z neabrazivnimi blazinicami in zobno ščetko. To lahko traja večkratno nanašanje, vendar bo običajno odstranilo tudi najbolj trdovratne madeže.

   Opozorilo

   Za čiščenje delov gorilnika peči nikoli ne uporabljajte belila ali jeklene volne.

6. Izperite dele

   Vse dele temeljito sperite pod tekočo vodo, jih pretresite, da odstranite odvečno vodo, nato pa jih posušite s krpo. Pred ponovno namestitvijo gorilnikov pustite, da se vsi deli popolnoma posušijo na zraku. Ko se sušijo, se lahko obrnete na čiščenje drugih delov štedilnika, na primer žarov in posod. Ista metoda čiščenja in čiščenja bo tudi te dele očistila.

7. Sestavite gorilnike

   Ko so popolnoma suhe, znova sestavite posode za kapljanje, glave gorilnika, pokrovčke in rešetke. Na elektronskih vžigalnih pečeh pazite, da pri vgradnji glav gorilnika ne upognete ali poškodujete elektrode za vžig.

8. Prižgite pilote.

   Na pečeh s stoječimi pilotskimi lučmi upoštevajte navodila proizvajalca za prižiganje pilotnih plamenov. Preverite, ali gorijo pravilno. Nenavadna barva ali oblika plamena lahko kaže, da glave gorilnika niso popolnoma suhe ali da pokrovčki niso pravilno nameščeni nad glavami gorilnika.

Vaša peč je zdaj pripravljena za vašo naslednjo kuharsko sejo.