Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Skupaj: 115 min
- Priprava: 60 min
- Kuhanje: 55 minut
- Dobitek: 10 do 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 113 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 113 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 1mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pomaranče so trakovi kandirane pomarančne lupine, namočeni v temno čokolado. Naredijo elegantno darilo in izgledajo odlično postreženo na okrasnem krožniku skupaj s kavo na koncu obroka. Ta recept je dolg več korakov, vendar ga je mogoče podvojiti, če želite večjo postrežbo za čas, preživet v kuhinji.
Sestavine
- 1 velika popkovina pomaranča
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice vode
- 3/4 skodelice polsladke čokolade (sesekljane)
Koraki za to
S pomočjo lupilnika odrežite 3-palčne dolge 3/4-palčne široke trakove oranžne lupine. Majhno ponev z vodo zavremo in pomaremo oranžne lupine 10 minut.
Olupite lupine, jih sperite s hladno vodo in jih kuhajte v sladki vodi dodatnih 10 minut; ponovite ta postopek še enkrat.
V srednji ponvi zavremo sladkor in vodo in mešamo občasno, dokler se sladkor ne raztopi in se mešanica le malo zmanjša, približno 5 minut.
Dodamo pomarančne lupine in mešanico še vedno vremo 15 minut.
Kanirano pomarančno lupinico prestavite na stojalo za sušenje žic in pustite, da nemoteno sedi 45 minut.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Čokolado postavite v dvojni kotel nad vrelo vodo in mešajte, dokler se čokolada ne stopi in gladka.
2/3 dolžine vsakega kandiranega pomarančnega traku namočite v čokolado, pri čemer je 1/3 lupine izpostavljena, in jo položite na pekač obložen s pergamentom.
Pred serviranjem pustite, da se čokolada nastavi.
Oznake recepta:
- čokolada
- brunch
- francosko
- nazaj v šolo
