Andrey Zharkikh / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
Kar nekaj časa je bil amarant Love Lies Bleeding strogo vzgojen kot okrasna rastlina. Tako dobite predstavo o njenem vizualnem zanimanju. Od širokega listja do čudovitih barv in čudovitega, ko gre za seme, lahko amarant doda k kateri koli lepi krajinski postavitvi, kaj pa, če želite gojiti užitni amarant?
Tu so naši nasveti za gojenje lastnega pridelka ekološkega amaranta na prednjem dvorišču.
Vse o Amarantu
Amaranth je bil nekdaj rezanec na vrtnih kuhinjskih vrtovih, zato je verjetno obtičal kot okras, ko smo se kolektivno oddaljili od užitnih vrtov v vsakem domu.
Če ste amarant kupili že prej, je bil verjetno zrno. Seme visi v rese, na tone majhnih grenkih semen, ki se uporabljajo kot zrno. Ko ga gojite, se amarant uporablja tudi kot listnata zelenjava. Listi so ob nabiranju podobni listi špinače.
Sorte segajo od velikanov, ki prehajajo osem čevljev do manjših rastlin z eno do dve nogi, boljše za samo letino. Želeli boste gojiti večje rastline, posebej gojene za njihova semena, če želite amarantovo zrno. Zelo je fino in majhno, zato nočete poskušati dobiti celotnega pridelka zrna manjših rastlin. Zelenice pa lahko pobiramo kot cele rastline, zato bi si želeli obilo manjših sort.
Liste in zrnje lahko nabirate iz katerega koli užitnega amaranta, zato lahko izberete tudi vrsto, ki temelji na višini in barvi vašega užitnega vrta.
Amarant ima široko paleto barv listja, od bogatega zelenega listja 'Mercado' do globoko rdeče rdeče barve 'Molten Fire', do mešanih barv v 'Joseph's Coat'. Tudi cvetovi in semena se lahko razlikujejo - poskusite 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' in 'Love Lies Bleeding Green'.
Nasveti za gojenje
Za razliko od druge listnate zelene zelenjave je amarant v vročini dokaj vesel. Pravzaprav je domač iz južnih ZDA in Mehike, zato imate veliko prostora za topel pomlad in celo poletje! Je tudi precej odporen na sušo, čeprav bo bolje pri nekaterih vlažnih, dobro odcednih tleh.
Za najboljše rezultate, še posebej, če želite zasaditi zasaditve, najprej začnite amarant v zaprtih prostorih. Če seme posejete neposredno na prostem, počakajte teden ali dva po zadnji zmrzali, da se tla segrejejo. Podobno je s presajanjem - to so rastline v toplem vremenu in zmrzal vam ne bo koristil.
Medtem ko je amarant visok, ni nujno, da je širok ali bogat. Tako se lahko umaknete, če jih gojite narazen 10 "do 18". Bolj ko jih lahko približate, lepše izgledajo, ko so enkrat odrasli.
Najboljši del amaranta na zaseden vrt je, da je rastlinska družina sama. Zavrtite ga okoli tistih frustrirajočih krajev, kjer ste v zadnjih nekaj letih posadili skoraj vse. Dobili boste svež videz in tla bodo počila.
Kar se tiče poraščanja amaranta - to je približno vse, kar morate vedeti! So neverjetno lahke rastline in še vedno zagotavljajo neverjeten donos v obliki osupljivih barv in edinstvenih cvetočih struktur.
Nasveti za spravilo
Ne glede na vaš kultivar lahko liste amaranta poberete kadar koli. Majhni listi so nežnejši in lepši, večji listi pa imajo tudi poln okus. Zaradi velike rasti in vročine amarant ne bo grenko kot druge listnate zelenice.
Obrezovanje odpade za obiranje, krono in nekaj listov na vrhu pa pustite še naprej rasti. Če želite, lahko celotno rastlino porežete, ko je visoka noga. Možno je, da bo znova posegla za drugo letino, čeprav tvegate, da bodo škodljivci na odprtem steblu.
Za obiranje zrn pustite amarant vse do cvetov. To vsekakor želite za svojo užitno pokrajino. Pazite nanje, ko rože cvetijo in nato začnejo odmirati nazaj. Preden vse porjavijo, jih odrežite in vreči. V vrečah se bodo posušili. Vrečko pretresite, ko se posušijo, ali pa semena raztresena na krpo. Izperite posušeno seme, "uživajte", in uživajte v žetvi žita! Zrna amaranta so še posebej dobra v kaši drugih zrn, kot sta proso in kvinoja.
