James Baigrie / Banka slik / Getty Images
Zeliščni vrt lahko prinesete pozimi ali celo leto v zaprtih prostorih z zasaditvijo zeliščnega okna. Ni tako enostavno gojenje zelišč v vrtu in zunaj na vrtu, vendar veliko rastlin z zelišči precej dobro uspeva v posodah in zahteva le minimalno nego. Vendar pa obstaja nekaj dodatnih pomislekov, ko jih gojite v zaprtih prostorih.
Prva je zagotavljanje, da dobijo dovolj sonca, da postanejo bujne in zdrave.
Drugič, da boste imeli dovolj, da boste resnično uživali v kuhanju, boste potrebovali velike rastline in lonce, zato poskrbite, da boste imeli dovolj prostora, da jih obdržite. Če to storite, boste čez zimo srkali sveža zelišča v svoji kuhinji.
Koraki za uspešno gojenje zeliščnega vrta Windowsill
- Prepričajte se, da imate sončno okno, kjer bodo vaša zelišča preživela. Južno ali jugozahodno okno bi bilo popolno, če bi dobili vsaj 6 ur sonca na dan in je proč od prepih. Če nimate zanesljivo sončnega okna, boste morali zagotoviti neko vrsto rastlinske razsvetljave. Pomanjkanje dovolj sonca vas bo pustilo z vretenastimi, poudarjenimi rastlinami, z malo okusa. Kupite nekaj svojih najljubših majhnih zelišč ali rastlin s semeni. Začeti iz semena je manj draga alternativa, vendar bodo zahtevali več pozornosti in minilo bo nekaj mesecev, preden jih začnete uporabljati. Več o tem spodaj. Če začenjate z rastlinami, naj bo posoda globoka vsaj 6-12 centimetrov. V široko ali dolgo posodo lahko posadite več zelišč ali uporabite vsaj 6-palčni lonec za posamezne rastline.
Za seme ne bo potreben velik lonec. Zaženete jih lahko v kateri koli majhni posodi in jih premikate v končni lonec, ko so visoki 2 do 4 centimetre.
Tako kot vrtnarjenje z zabojniki na prostem, tudi v loncih poskrbite za veliko drenažnih lukenj. Za razliko od rastlin na prostem se prepričajte, da imate pod njimi krožnik, da ne pokvarite svoje okenske police ali pohištva. Uporabite mešanico za lončenje brez tal, da se izognete boleznim, ki nastanejo v tleh. Prepričajte se, da je mešanica lahka in se bo dobro odtekla. Ne poskušajte uporabljati zemlje z vrta. Redno tla se sčasoma stisnejo, tako da voda težko prehaja skozi. Za zeliščne rastline začnite tako, da na dno posode vstavite 2-3 palčni sloj mešanice za lončenje. Če vas skrbi, kako bodo tla prišla iz spodnjih lukenj, jih lahko prekrijete s kosom zaslona ali majhnim filtrom za kavo. Ne uporabljajte ničesar, kar bi lahko luknje v celoti blokiralo. Previdno odstranite rastlino zelišča iz prvotnega lonca in korenine rahlo popustite. Postavite svoje zeliščne rastline v novo posodo, pri čemer bodo korenine izgorele. Dokončno napolnite z mešanico za lončenje in se nežno okrepite okoli rastlin. Na vrhu posode pustite približno centimeter za zalivanje. Zalijemo rastline takoj po sajenju. Za začetek semen zelišč napolnite vsako posodo z navlaženo mešanico za lončenje, približno 1 cm od roba. Po tleh potresemo 3 - 5 semen. Seme pokrijemo s prašno lončarsko mešanico in rahlo obložimo. Pokrijte s plastično vrečko, da zadržite vlago. Za podrobnejša navodila najdete navodila za začetek semen po korakih. Držite tla vlažno, dokler ne vidite, da sadike pokukajo skozi. V tem trenutku odstranite plastiko in nadaljujte z zalivanjem, kadar se tla počutijo suha. Bodite prepričani, da sadike prejemajo veliko sonca in vrtijo posodo vsak dan, da rastejo naravnost. Zelišča ne marajo sedeti v mokri zemlji. Kadar se bo nabrala odvečna voda, odcedite krožnike. Preizkusite, ali posode potrebujejo vodo s prstom v tla. Če se zdi suh centimeter ali dva pod površjem, je čas za zalivanje. Če ne, naj bodo. Čeprav rastline na prostem poleti potrebujejo več vode, se sobne rastline pozimi lahko hitro izsušijo.
Vedno poskusite in zalivajte, dokler se presežek ne izteče iz dna posode. Če svojim sobnim rastlinam večkrat daste samo kanček vode, se soli v vodi lahko naberejo v tleh. Ko se to zgodi, boste na zunanji strani lonca začeli videti beli film. S temeljitim izpiranjem vode skozi posodo, dokler ne izsuši dna, boste preprečili nabiranje soli. Vsakega drugega meseca hranite zelišča z gnojilom, ki je označeno za uporabo na jedilnem materialu. Začnite z uporabo le pri približno 1/2 priporočene jakosti. Zelišča imajo bolj koncentriran okus, če jih gojimo brez veliko gnojila.
Če opazite veliko modro, občutljivo rast, zmanjšajte količino ali pogostost gnojila. Če so vaše rastline videti, kot da se borijo, jim dajte malo več. Načrt gnojila boste morali prilagoditi letnim časom. Na splošno bodo pozimi rasli počasneje kot poleti in takrat bodo potrebovali manj hrane. Rastlinam pustite nekaj časa, da se prilagodijo svojemu novemu domu. Ko začnete opažati novo rast, lahko začnete uporabljati svoja zelišča. Z večino zelišč lahko odrežete 2 do 3 centimetre konic, da spodbudite več razvejenosti. Za grmovna zelišča, kot sta peteršilj in cilantro, lahko odrežete cela stebla z zunanje strani rastlin. Zapolnila se bo nova rast.
Nasveti:
- Izberite zelišča, ki ne rastejo preširoko ali visoko. Drobnjak, bazilika, sivka, peteršilj, meta, rožmarin in timijan so dobra izbira. Fluorescenčne lučke lahko uporabite, če nimate sončnega okna. Postaviti jih je treba blizu rastlin (v roku 18 centimetrov) in jih vztrajati približno 10 ur na dan, da nadomestite njihovo pomanjkanje intenzivnosti. Svoje rastline pospravite in jih pogosto uporabljajte, da jih spodbudijo, da bodo postale polne in grmaste. Ko so rastline visoke vsaj 6 centimetrov, se ne bojite uporabljati svojih zelišč. Bolj ko boste ščipali, bolj bodo postali koščičarji. Nikoli ne obrezujte več kot 1/3 listja rastline. Obrezovanje več od tega lahko rastlino stresi in povzroči, da začne propadati. Začnite seme novih rastlin, da nadomestite tiste, ki jih uporabljate. Nobena rastlina ne živi večno in veliko zelišč, kot sta bazilika in koper, so pravzaprav enoletne rastline, ki bodo poskušale sejati v 4 - 6 mesecih. Ne borite se proti njim, le nadomestite jih z novimi, živahnimi rastlinami, kot bi bili na vrtu na prostem.
