Brian Hagiwara / Getty Images
-
Sestavite sestavine čokoladnih listov
Smreka / Elizabeth LaBau
Za navodila, ki jih je mogoče enostavno natisniti, glejte recept čokoladnih listov.
Čokoladni listi so čudoviti čokoladni okras, ki je videti podobno kot nežni listi. Izgledajo čudovito in jih je presenetljivo enostavno narediti!
Za izdelavo čokoladnih listov lahko uporabite različne liste. Prepričajte se le, da so brez pesticidov in da so dobro oprani in posušeni. Pomaga pri izbiri listov z izrazitim vzorcem žil na zadnji strani, zato se bo dizajn lažje prenesel na čokolado.
Za izdelavo teh listov boste potrebovali:
- 24 svežih listov (opranih in posušenih) 8 unč čokoladnih bonbonov
Pripravite pekač, tako da ga obložite z voščenim papirjem ali pergamentnim papirjem.
-
Otopite čokoladni premaz
Smreka / Elizabeth LaBau
Sladkorno prevleko položite v posodo, varno v mikrovalovni pečici, in jo mikrovajte, dokler se ne stopi, in mešajte po vsakih 30 sekundah, da preprečite pregrevanje.
-
Liste pobarvajte s čokolado
Smreka / Elizabeth LaBau
Čopič potopite v stopljeno bombonsko prevleko in na spodnjo stran lista namažite debelo plast čokolade. Spodnja stran ima običajno bolj izrazite žile in vam bo dala boljši vzorec na vaših listih. Prepričajte se, da ste velikodušni s plastjo prevleke sladkarij - če je pretanka, se bo čokoladni list počil, ko jo boste odstranili.
-
Naj bo čokoladni set
Smreka / Elizabeth LaBau
List, čokoladno stran postavite na voščen papir in ponovite s preostalimi listi. Če želite, lahko uporabite različne barve prevleke s sladkarijami.
Ko so vsi listi prekriti s čokolado, hladite pladenj, da nastavite prevleko, približno 20 minut.
-
Olupite liste s čokolade
Smreka / Elizabeth LaBau
Ko je čokolada popolnoma pripravljena, izvlecite pladenj iz hladilnika. Liste previdno olupite s čokolade in poskušajte ne ravnati preveč z listi, da ne bi toplotni telesni vročini stopili čokolado.
-
Čokoladne liste okrasite z lesenim prahom
Smreka / Elizabeth LaBau Če želite svojim listom dati kovinski sijaj, jih, ko končajo, uporabite lepši prah. Ta korak je neobvezen, vendar naredi liste "popke". Čisto suho krtačo namočite v lesen prah in po robovih vtrite tanko plast prahu. Za bolj dramatičen videz narišite plast prahu po celotnem listu.
-
Vaši čokoladni listi so končani
Smreka / Elizabeth LaBau
Vaši čokoladni listi so zdaj končani! Položite jih na torte, piškote, pogače ali druge sladice, ki jih želite.
Čokoladne liste lahko naredite nekaj tednov vnaprej in jih shranite v nepredušni posodi pri hladni sobni temperaturi. Nežne so, zato jih previdno zložite in shranite. Če je zelo toplo, jih je najbolje shraniti v hladilniku, čeprav lahko pride do kondenzacijskih madežev.
