Milo kozjega mleka

Rachel Strohm / Flickr CC 2.0

• Izdelava domačega kozjega mlečnega mila

  

  David Fisher

  Milo iz kozjega mleka je eden najbolj priljubljenih domačih receptov za milo in preprosto je razumeti, zakaj. Kozje mleko naredi lepo, kremasto milo, ki je bogato z vlažilnimi kazeini, vitamini in sestavinami, ki uravnotežijo kožni pH in spodbujajo piling.

  Izdelava mila z kozjim mlekom zahteva malo več priprave in časa kot običajni milo, vendar je vredno težav.

  Obstajajo tri oblike mleka, ki jih lahko vključite v svoja mila:

  1. Sveže kozje mlekoPravljeno kozje mlekoKončeno (evaporirano) kozje mleko

  Vsaka zahteva nekoliko drugačno tehniko.

• Uporaba svežega kozjega mleka

  

  David Fisher

  Glavni izziv pri uporabi svežega kozjega mleka namesto vode v raztopini luži je, da ko se luž segreje, karamelizira sladkorje v mleku in mu spremeni svetlo oranžno barvo. Milo se konča v svetlo oranžno-jantarni barvi. Večina ljudi ima raje bolj belo milo, zato preidejo skozi nekaj korakov, da oranžno barvo zmanjšajo.

  Najpogostejša metoda je, da se raztopina luzi ohladi, ko jo mešate. Začnite tako, da vržete lug v veliko posodo z ledeno vodo. Ta ledena kopel bo pomagala ohraniti raztopino hladno, da se prepreči karamelizacija sladkorjev.

• Zamrzovanje kozjega mleka

  

  David Fisher

  Začnite z merjenjem dovolj kozjega mleka, da je enaka količini vode v vašem receptu. Položite ga v pladenj z ledenimi kockami ali v vrečko Ziploc in ga zamrznite do gobe konsistence. Zmrznjeno mleko razstavite in ga dajte v vrč. Mešajte, dokler rahlo ne porumeni, nato počasi začnite dodajati lug, zelo malo.

  Počakajte nekaj minut med dodajanjem dodatnega lužnja.

  Nočete, da se temperatura dvigne veliko več kot 90 stopinj. Zmesi dodajte majhne količine lužnja, dokler ni popolnoma vdelana. Za običajno serijo mlečnega mleka bo to trajalo približno 10 do 15 minut.

• Mešanje luža z kozjim mlekom

  

  David Fisher

  Čeprav boste raztopino luzi ohladili, boste še vedno dobili malo oranžne barve. Del tega izvira iz samega kozjega mleka, del tega pa iz luže, ki segreva mleko. Namen ledene kopeli je minimizirati premik barve, ne pa v celoti preprečiti.

  Ko se lug zmeša z mlekom, namesto raztopine vodnega lužnja naredite milo, kot bi ga običajno, z raztopino mlečnega luga.

• Uporaba kozjega mleka v prahu

  

  David Fisher

  Drugi način izdelave mila iz kozjega mleka je uporaba kozjega mleka v prahu. Številni ljudje prisegajo, da je sveže kozje mleko daleč najboljše, vendar bi ob njegovi odsotnosti uporaba visokokakovostnega kozjega mleka v prahu delovala čisto v redu. Ker je to veliko lažje, ga nekateri proizvajalci mila raje uporabljajo. Ta metoda prav tako zmanjša morebitno oranžno barvo.

  Preverite pri prodajalcu mleka, ki ga kupujete, da ugotovite koncentracijo, nato pa dodajte dovolj mleka v prahu, da dobite enako količino, kot če bi uporabljali sveže kozje mleko.

  Ko merite olja, ločite 2 ali 3 unče olja in mleko vanj vmešajte z metlico. Hitro premešajte, da se raztopijo vse grudice. Odložite jo in dodajte sled.

• Dodajanje kozjega mlečnega raztopina na sledovih

  

  David Fisher

  Svoje milo naredite tako, kot bi ga običajno, le da na zelo rahlo sled dodate mešanico mleka in olja.

  Dobro premešamo in vlijemo v kalupe.

• Uporaba izparenega kozjega mleka

  

  David Fisher

  Mnogo konzerviranega kozjega mleka izhlapi. Za redno krepitev kozjega mleka dodajte enako količino vode. Uporaba izparenega kozjega mleka v milu je kot kombinacija uporabe svežega mleka v prahu, ko gre za tehniko:

  1. Raztopino lužnja naredite v polovici vode, ki je v receptu zahtevana. Če na primer vaš recept zahteva 8 unč vode, ga naredite s 4 unčami. Bodite previdni pri tej rešitvi, saj bo zelo močna. Če se lug v celoti ne raztopi, lahko dodate še nekaj žlic vode, malo naenkrat, dokler se ne raztopi. Uporabite kozje mleko za drugo polovico tekočine, ki jo zahteva recept. Torej, če vaš recept zahteva 8 unč vode, uporabite 4 unče vode, da naredite raztopino luzi, in odložite 4 unče izhlapenega kozjega mleka, da uporabite kasneje. Zmešajte svoje milo, kot običajno, ko pa pride čas, da olji dodajte raztopino luži, najprej dodajte tekoče kozje mleko. Dobro premešamo. Nato zmesi dodamo raztopino mola z dvojno trdnostjo in mešamo, dokler ne dosežemo sledi.

  Po tej metodi boste morda dobili malo oranžne barvne premike, vendar ne preveč.

• Razlike v barvah kozjega mlečnega mila

  

  David Fisher

  Barvne razlike med zgornjimi metodami so majhne. Šarža na levi je v ledeni kopeli uporabljala tekoče kozje mleko. Šarža na desni je uporabljala kozje mleko v prahu. Del oranžne barve je posledica dejanskih barvnih razlik v mleku: gojitelji koz pravijo, da se lahko barva spreminja celo glede na letni čas.