burwellfotografija / Getty Images
-
Zberite svoje sestavine
Slike Tetra / Getty Images
Prihranili boste veliko kalorij, če boste raje pekli piščanca, ne da bi jih ocvrli. Tukaj je, kako to storiti.
Kot pri vsakem receptu, bo prva stvar, ki jo želite narediti, zbrati vse potrebne sestavine skupaj. Nič ni hujšega, kot če se na pol poti sprehodiš po svojem receptu, samo da odkriješ, da imaš nekaj. Za ta recept boste potrebovali:
- 1 skodelica koruznih kosmičev2 velika jajca1 / 3 skodelice moke1 / 2 žlički mletega črnega popra4 4 piščančje prsi brez kože
Piščančje prsi s kostjo ali brez nje bodo s tem receptom dobro sodelovale. Pomembno je, da odstranite kožo, če kupite piščančje prsi, ki imajo še vedno nedotaknjeno kožo.
To bo tudi primeren čas za predgretje pečice na 375 ° F.
-
Zdrobite koruzne kosmiče
Glow Images / Getty slike
Hrustljavost pečenega piščanca v pečici izvira iz uporabe zdrobljenih koruznih kosmičev kot zunanje prevleke. Koruzne kosmiče najlažje zdrobite tako, da jih položite v velike vrečke z zadrgo. Nato uporabite kolobar (ali visoko skodelico / kozarec) in ga večkrat razvaljajte po baggieju, pri čemer se koruzni kosmiči drobijo, dokler se drobno ne zdrobijo. Lahko pustite nekaj nekoliko večjih kosmičev, saj bo to pripomoglo k dodajanju teksture prevleki.
-
Ločite jajčni beljak
vinicef / Getty slike
Potrebovali boste le del vsakega jajca. Če želite izvedeti ta korak, lahko uporabite ločevalnik jajc, lahko pa uporabite lupino jajc tako:
Pred seboj imejte majhno posodo. Razbite eno jajce blizu sredine lupine. Lupino razdelite na dve polovici nad majhno posodo. Pustite, da jajčni beljak pade v skledo, rumenjak pa hranite v eni polovici lupine (ki jo lahko pozneje zamrznete za drugo uporabo). Izpraznite poljuben jajčni beljak iz polovice lupine, ki ne vsebuje rumenjaka, v majhno skledo. Rumenjak prestavite v prazno lupino, pri čemer pazite, da prestavite samo rumenjak. Pustite, da katerikoli jajčni beljak pade v posodo. Rumenjak nadaljujte naprej in nazaj med obe polovici jajčne lupine, dokler ves jajčni beljak ne pade v posodo.
V skledo stepemo beljake in odložimo.
-
Pripravite piščančji premaz
AlesVeluscek / Getty Images
Nato boste želeli imeti vse sestavine na mestu, s katerimi boste obložili pečen piščanec. V plitvo posodo damo moko in črni poper ter z vilicami mešamo, dokler se dobro ne zmešata.
Jajčni beljak, mešanico moke in koruzne kosmiče postavite blizu drugega na svoj delovni prostor (hranite jih seveda v ločenih posodah, seveda!), Da boste lahko piščančje prsi zlahka prenesli med vsako prevleko.
-
Kokoši izkopite
Cathy Scola / Getty Images
Kokoš razvaljajte v obloge. Najprej piščanca strgajte v mešanico moke, nato premaknite na jajčni beljak in na koncu v zdrobljene koruzne kosmiče nakopite bagere in tako poskrbite, da pokrijete celotno površino piščanca. Ponovite s preostalimi piščančjimi prsmi in položite na pekač, obložen s kuharskim razpršilom.
-
Piščanca pečemo
burwellfotografija / Getty Images
Končno ste pripravljeni, da pečete piščanca v pečici. Piščanca na pekač postavimo v pečico pri 375 F in pečemo 35 do 40 minut.
Prepričati se boste morali, da v piščancu ni več roza barve, da bi zagotovili, da je popolnoma kuhana. Piščanca lahko preizkusite tako, da v najdebelejšem delu piščančje prsi naredite majhen rez in preverite, ali ni več rožnat.
Zdaj ste pripravljeni uživati v svojem okusnem pečenem piščancu v pečici.
