Smreka
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 54 piškotov (54 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 158 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 54 piškotov (54 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 158 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 35mg | 12% |
| Natrij 34mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta češkoslovaški recept za piškote s kratkimi pecivi bi veljal za cukrovi (splošni izraz za slaščice ali sladkarije katere koli vrste), pa tudi susenky (piškotek, pesek in piškoti, kot Angleži uporabljajo besedo. Češki božični piškotki so znani kot vánoční cukrovi .
Zdi se, da imajo vsi različico tega recepta, vendar ne z mandljevo-jagodno vložko. Mandelj sicer zelo sladek pravzaprav prereže bogastvo testa. Ta recept je vsekakor velikosti za zabavo, vendar ga lahko razrežete na pol, brez izgube kakovosti.
Ta recept zahteva 4 rumenjake, zato zamrznite ostanke beljakov in jih shranite za uporabo v jedeh, ki so ostali od jajčnega beljaka.
Sestavine
- 1 kilogram / 2 skodelici masla (zmehčano)
- 2 skodelici sladkorja
- 4 velika rumenjaka (sobne temperature)
- 4 skodelice večnamenske moke
- 2 skodelici sesekljanih orehov (ali olupkov)
- 1 (8 do 12 unč) posoda z mandljevo pasto
- 1 (12 unč) nadev iz jagodnega peciva
- Garnish: slaščičarski sladkor
Koraki za to
Zberite sestavine. Segrejte pečico na 325 F.
Smreka
V veliki posodi stepemo maslo in sladkor, da postane svetlo in puhasto.
Smreka
Dodamo rumenjake in dobro premešamo.
Smreka
Dodajte večnamensko moko in sesekljane orehe in mešajte, dokler se dobro ne združijo.
Smreka
Testo razdelite na pol. Polovico zavijte v plastiko in med izdelavo podstavite v zamrzovalnik.
Smreka
Z rahlo navlaženimi rokami zložite preostalo polovico testa v 15, 5 x 10, 5-palčno ponev za žele, do enakomerne. Roke po potrebi ponovno navlažite, če se testo začne prilepiti na prste.
Mandljevo pasto razporedite po površini do 1/4 palca robov.
Smreka
Na vrh položite jagodni nadev in ga razmažite na enak način.
Smreka
Odstranite testo iz zamrzovalnika in ga enakomerno naribajte po celotni površini nadeva. Pečemo od 45 minut do 1 ure ali do zlato rjave barve.
Smreka
10 minut hladite na žični regali.
Smreka
Medtem ko je še v ponvi in toplo, ga razrežite na devet vodoravnih vrstic in šest navpičnih vrstic, da naredite 54 palic. V ponvi popolnoma ohladite.
Smreka
Prah s slaščičarjevim sladkorjem in prestavnimi palicami na skodelice za papir in lep pladenj za serviranje. Odlagalne posode hranite v tesno pokriti posodi.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- vzhodnoevropska
- božič
