Naučite se, kako narediti pan dulce s tem receptom

Pan Dulce

Leah Maroney

Pan dulce je okusen kruh, ki je rahlo sladek. Barvni prelivi so običajno vrezani v obliko, ki se med kuhanjem razširi, da ustvari zanimive vzorce in razpoke. Pan dulce pogosto jemo za zajtrk ob kavi. Zberite svoje sestavine, preden začnete.

Sestavine za testo

• 1/2 skodelice sladkorja1 / 4 skodelice rastlinskega krajšanja4 jajca (pretepena in pri sobni temperaturi) 1 čajna žlička soli1 skodelica mlačne vode1 žlica ali 1 paket suhega kvasa4 skodelice moke

Sestavine za preliv

• 1/2 skodelice krajšanje1 / 2 skodelici sladkorja v prahu1 / 2 skodelice granuliranega sladkorja1 skodelica moke3 čajne žličke vanilijevega ekstraktaRazlična barvila za hrano

Smetana za krajšanje in sladkor

Smreka / Leah Maroney

V posodo za mešanje dodamo še skodelico in sladkor. Mešajte na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane kremna.

Dodajanje preostalih sestavin za testo

Smreka / Leah Maroney

Dodajte jajca, slano vodo in kvas. Mešajte na srednji hitrosti približno 10 do 20 sekund ali dokler se sestavine ne zmešajo. Moko damo v veliko skledo in na sredini naredimo jamico. Mešanico vlijemo v moko. Počasi začnite mešati tekočine v moko, dokler se ne oblikuje testo.

Gnetenje testa

Smreka / Leah Maroney

Po oblikovanju testa ga petnajst minut gnetejte na rahlo mokani delovni površini. Položite ga v posodo in ga pokrijte z vlažno brisačo. Pokrito posodo postavite na topel prostor in pustite vzhajati eno uro.

Delitev testa

Smreka / Leah Maroney

Ko je testo vzhajalo, ga razdelite na 12 porcij. Vsak obrok razvaljajte v okroglo obliko in ga položite na rahlo namaščen pekač ali protilepilni silikonski podstavek in ga rahlo nalepite. Pokrijte jih z vlažno krpo in pustite vzhajati eno uro. Po približno 40 minutah vzhajanja poglejte, da se testo dvigne zadnjih 20 minut.

Mešanje preliva

Smreka / Leah Maroney

Sestavine za dolivanje skupaj zmešajte na srednje visoki hitrosti 1 minuto. Zmes bo videti drobljiva. Odstranite mešanico za dolivanje in jo razdelite na nešteto barv, ki jih boste uporabili. Če boste uporabljali samo eno barvo, je ni treba deliti.

Barvanje preliva

Smreka / Leah Maroney

Priljubljene barve so rumena in roza, vendar lahko uporabljate poljubne barve. Najraje imamo gelske barvice in z zobotrebcem zajemamo le malo barve in jo položimo na testo. Če uporabljate tekoče kapljice, začnite z 2 do 3 kapljicami in po potrebi dodajte več. Ko dodate barvilo, ga gnetejte med rokami, dokler se barva ne zmeša. Preliv bo zelo mehak in rahlo drobljiv.

Prav tako se lahko sploh izognete uporabi barvil.

Priprava preliva

Smreka / Leah Maroney

Potem ko se barva temeljito zmeša v preliv, jo razdelite na 12 porcij. Če uporabljate dve barvi, bo v vsaki barvi šest delov, in če uporabljate tri barve, bodo po 4 dele vsake barve.

Dodajanje preliva

Smreka / Leah Maroney

Pritisnite del preliva med dlanmi, dokler ni raven. Preliv je nekoliko nežen, ker je zelo mehak, tako da ga lahko pritisnete tudi s prsti. Vsak del preliva položite na en del testa. Rahlo ga olupite, da se ujema z okroglo obliko testa. Počasi potisnite oster nož skozi preliv, da ustvarite modele. Če ne boste izrezali dizajna, bo preliv ustvaril zanimiv "razpokan" dizajn sam.

Pečenje Pan Dulce

Smreka / Leah Maroney

Pečemo dušico na 350 F približno petnajst minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo in uživajte!