TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Zrele breskve bodo še naprej zorele po nabiranju, * zato, ko pride čas, da jih shranite, imate več možnosti. V vseh primerih, če ne morejo biti na drevesu, breskve najraje sedijo na svojih ramenih in se ne dotikajo drug drugega, kot je prikazano. Če pa je prepuščanje njihove samotne narave za vas preveč neprijetno, pojdite naprej in jih pospravite v vrečke ali sklede, samo poskusite preprečiti, da bi jih preveč zlagali na druge. Ko imate to v mislih, se odločite, kako jih hraniti glede na to, kako zreli so.
Ilustracija: Theresa Chiechi © Smreka, 2019
Popolno zrele breskve
Če so breskve, ki jih imate pri roki, popolnoma zrele, vendar jih še niste pripravljeni jesti, jih preprosto hranite v hladilniku. Mraz bo korenito upočasnil njihove talente za zorenje dreves. Ohlajene breskve pogosto preverjajte; hladen zrak v hladilniku dehidrira, zato pazite na morebitno nagubano kožo, ki je znak tako izsuševanja kot pretiranega zorenja. (Skratka, popolno zrelo breskev je treba jesti čim prej.)
Breskve, ki niso pripravljene za jesti
Če pa bi vaše breskve lahko izgledale kot mehkejše, bi bilo bolj dišeče, jih hranite na kuhinjskem pultu. Lahko jih celo pustite, da sedijo na sončnem žarku, da stvari nekoliko pohitijo (pazite le, da ta spot ne postane prevroč).
Trde breskve
Breskve, ki so še vedno čvrste in jih želite, da se premikajo po poti dozorevanja, jih dajte v papirnato vrečko - zajel bo plin etilen, ki ga oddajajo naravno, in pospešil časovnico njihove popolnosti.
Pospeši stvari
Še vedno niste dovolj hitri za vas? Dodajte banano - bolj zrelo - ali jabolko ali hruško v vrečki. Ti sadeži oddajajo še več etilena kot breskve in bodo breskev skupaj.
Preveri pogosto
Ko breskev hranite na pultu ali uporabljate metodo papirnate vrečke, potem ko je katera koli breskeva zrela, jo pojejte ali jo prestavite v hladilnik, dokler je niste pripravljeni pojesti, da ne bo zrela gnilo.
Naj jim diha
Breskve morajo v vsakem primeru dihati, zato so papirnate vrečke ali plastične vrečke z vrezanimi luknjami najboljša ponudba, če jih želite na kakšen način obdati. Samo zapomnite si, da bo papirnata vrečka potisnila njihovo dozorevanje, razen če jo postavite v hladilnik.
Za daljše skladiščenje
Ne morete dovolj hitro pojesti vseh breskev pri roki? Zamrznite jih! Zamrznjene breskve so čudovite v peki in smoothiejih ter za sladoled. Oglejte si, kako zamrzniti breskve za več podrobnosti.
* Prosimo, upoštevajte, da je tema zrele breskve . Kljub vrhunskim talentom zorenja breskev breskev, ki jih nabiramo preveč zelene, to še preden bo plod popolnoma zrel, nikoli ne bo zorel pravilno. To je vsekakor situacija, ko se mora človek ukvarjati z naravo, ne poskušati jo trpinčiti!
Preprost vodnik za konzerviranje slastnih breskev
