Smreka
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 kozarec (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 133 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 kozarec (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 133 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 160mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 4mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Japonski prelivi za solate, kot je ta preliv iz ingverja, čebule in korenja, so edinstveni po tem, da pogosto vključujejo pire iz zelenjave in druge sestavine, da ustvarijo svež in izjemno aromatičen preliv. Imenujejo jih vafujski preliv , kar pomeni "oblačenje v japonskem slogu."
Dve priljubljeni podlagi za domači japonski preliv za solate vključujeta preliv na osnovi sojine omake in preliv na osnovi paradižnikove paste. Sojski prelivi na osnovi sojine omake so v primerjavi s prelivi, ki temeljijo na paradižnikovi paste, lažji, saj se slednji navadno zgosti preliv in doda sloj bogastva, ki ga sicer primanjkuje preliv na osnovi sojine omake.
Sestavine
- 1/4 skodelice rumene čebule (sesekljane)
- 1/4 skodelice korenja (približno 1 majhen korenček, nasekljan)
- 1/2 čajne žličke ingverja (mleto)
- 2 žlici kečapa (ali paradižnikove paste)
- 1 žlica sojine omake
- 1/2 skodelice kanolovega olja
- 1/4 riževega kisa
- 1/2 čajne žličke soli (po okusu)
- Neobvezno: črtica črnega popra
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke granuliranega belega sladkorja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Rumenjaku dodajte rumeno čebulo in korenček. (Opomba: Uporablja se lahko tudi mešalnik.)
Smreka
Olupite ingver in mletje; dodajte v predelavo hrane.
Smreka
V procesor za hrano dodajte kečap (ali paradižnikovo pasto), sojino omako, kanolovo olje, rižev kis in sol ter pulzirajte ali mešajte, dokler se zmes ne očisti in gladka.
Smreka
Okusite preliv, po želji pa dodajte še kanček črnega popra in kanček belega sladkorja.
Smreka
Za najboljše rezultate prelijte preliv 1 do 2 uri pred serviranjem.
Smreka
Preliv se lahko uporablja tudi kot marinada.
Nasveti
- Potrebna posebna oprema vključuje predelavo hrane, mini predelovalec hrane ali mešalnik. Recept za preliv za japonsko solato iz čebule, ingverja in korenja temelji na paradižnikovi osnovi, toda namesto paradižnikove paste smo ga nadomestili s kečapom. Če imate v shrambi paradižnikovo pasto, vsekakor poskusite, da poskusite tudi pasto in poglejte, kateri najraje imate. Ugotovimo, da ima paradižnikova pasta nekoliko več kisline, kar ima za posledico preliv z več ostrine. Glavne sestavine za solatni preliv vključujejo tri zelenjavo, rumeno čebulo, ingver in korenje. Ta zelenjava se pire v živilskem predelovalcu (ali mešalniku) do gladke mešanice in pomeša s sojino omako, riževim kisom, kečapom in oljem. Priporočamo uporabo olja z blagimi okusi, kot so kanolovo, rastlinsko ali kokosovo olje, vendar ne smete eksperimentirati s svojimi priljubljenimi. Dopolnite preliv s pridihom soli in popra in dobili boste hiter in zelo svež solatni preliv, ki se je opognal z okusom. Prečiščena surova čebula tej solatni preliv doda lepo začinjenost, vendar jo mešajo okusi korenja in ingverja. Najbolje ima okus, ko se najprej ohladi. Ta preliv se lahko uporablja tudi kot marinada za meso ali ribe.
Sprememba recepta
- Recept za preliv za japonsko solato iz čebule, ingverja in korenja temelji na paradižnikovi osnovi, toda namesto paradižnikove paste smo ga nadomestili s kečapom. Če imate v shrambi paradižnikovo pasto, vsekakor poskusite, da poskusite tudi pasto in poglejte, kateri najraje imate. Ugotavljamo, da ima paradižnikova pasta nekoliko več kisline, kar ima za posledico preliv z več ostrine.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- japonski
- poletje
- omako
