Smreka
-
Popoln tajski jasminski riž vsakič
Smreka
Po rodu iz Tajske je jasminov riž svoje ime dobil po dišečem cvetu jasmina. Ta dolgozrnat riž ima nekoliko masten vonj, ki spominja na kokice. Trik v kuhanju popolnega jasminovega riža je uporaba pravilnega razmerja vode do riža in pazite na nivo vode med kuhanjem. Čeprav lahko uporabljate kuhalnik riža, je ta metoda štedilnika priročna za uporabo kjer koli.
Boste potrebovali:
- Globok srednje velik lonec s tesnim pokrovomStovetop ali gorilnikomMasirna skodelicaJasmin rižWaterSalt (neobvezno)
-
Izmerite riž
Smreka
Začnite s kakovostnim rižem iz tajskega jasmina. Za pripravo štirih do petih ljudi boste potrebovali približno 2 skodelici nekuhanega jasminovega riža. Ko ga izmerite, nalijte v globok lonec srednje velikosti, ki ima tesno prileten pokrov.
Na tej točki lahko riž dva do petkrat sperete z vodo (dokler voda ni bistra), da odstranite odvečen škrob v prahu. To je izbirni korak. Če ste radovedni in navdušen izdelovalec riža, poskusite eno serijo z izpiranjem in eno brez.
-
Dodajte vodo in sol
Smreka
V lonec riža dodajte 2 1/2 skodelice vode in 1/8 čajne žličke soli. Ta riž je lahko tudi brez soli, če pazite na vnos soli.
-
Prinesi do vrenja
Smreka
Prilijemo riž in vodo, da rahlo zavre. Na površini vode bi morali videti mehurčke. Če uho postavite blizu lonca, boste zaslišali, kako rahlo vre.
-
Pokrijte, zmanjšajte toploto in počivajte
Smreka
Lonec pokrijemo tesno s pokrovom in zmanjšamo toploto na nizko. Pustite, da riž vre, pokrit 12 do 15 minut.
-
Preverite riž Jasmine
Smreka
Po 10 minutah odstranite pokrov. Če je riž absorbiral večino vode, z žlico naredite vdolbinico na sredini, ki omogoča, da vidite na dnu lonca. Če vode ali večine vode več, nadaljujte z naslednjim korakom.
Če je še vedno 1/4 palca ali več vode, zamenjajte pokrov in pustite, da se vzhaja 3 do 5 minut.
-
Ponovno namestite pokrov in izklopite toploto
Smreka
Ko se vsa (ali večina) vode absorbira, zamenjajte pokrov in izklopite toploto. Pustite, da lonec nemoteno sedi še 10 do 15 minut ali dokler niste pripravljeni za uživanje. Preostala toplota v loncu bo skuhala riž in vsa preostala voda se bo absorbirala, vaš riž pa bo naredil dobro opravljen okus in okus lepo lepljiv.
Vstavite pokrov lonca z rižem, dokler niste pripravljeni za uživanje. Riž bo ostal topel in okusen do dve uri. Če imate električni štedilnik, ga ne odstranjujte iz izklopljenega gorilnika, saj bo preostala toplota pomagala ohraniti lonec toplo. To je odličen nasvet, če si privoščite večerjo, saj lahko riž naredite pred časom in ga pustite, da ostane topel, medtem ko si privoščite preostali obrok.
-
Odlepite riž Jasmine in postrezite
Smreka
Ko ste pripravljeni za jesti, odstranite pokrov in riž nežno pokapljajte s palčkami ali vilicami. Riž prestavite v servirno posodo. Uživajte v rižu z najljubšimi tajskimi jedmi in tistimi iz katere koli kuhinje.
