Vir slik / Getty Images
Ljudje, ki perejo veliko posode, se pogosto sprašujejo, ali vroča voda ubija mikrobe. Drugi želijo vedeti, ali vroča voda ubije mikrobe v perilu. In nekateri želijo prihraniti malo denarja in hladno vodo uporabiti tako za pomivanje posode kot za pranje perila. Ima kdo prav? Da in ne. Vroča voda lahko ubije nekatere mikrobe, vendar je resnično vprašanje, kako vroča mora biti voda in koliko časa morajo biti mikrobi izpostavljeni?
Preveč vroče za pranje rok
Medtem ko je mogoče nekatere bakterije ubiti samo z vročo vodo, mora biti voda na temperaturi, ki je precej višja od tiste, ki jo vaša koža lahko prenaša. Večina ljudi lahko kratek čas prenaša temperaturo 110 stopinj, vendar je to približno tako.
Specifične temperature vode za usmrtitev mikrobov je težko določiti, vendar pitna voda zagotavlja dobro referenco. Agencija za varstvo okolja (EPA) za čiščenje vode za pitje priporoča kuhanje vode vsaj 1 minuto na višini do 5000 čevljev. Na višjih višinah je treba vodo vreti 3 minute. To je 212 stopinj F (na morju), da lahko zanesljivo ubijejo bakterije in patogene, da voda postane pitna. Nasprotno pa se večina pomivanja posode in oblačil opravi pri temperaturah, nižjih od 120 stopinj (standardna nastavitev za ogrevanje sanitarne vode na domu), zato ni varno domnevati, da s toplo vodo ubijate veliko mikrobov.
Topla voda pomaga pri čiščenju
Tudi vroča voda ne uniči veliko bakterij, vendar pomaga pospraviti posodo in oblačila, s tem pa jih osvobodi potencialnih gostiteljev zaradi bakterij. Vroča voda in detergent skupaj napadata olja in umazanijo. To olje in umazanija, ki ju izperete z vodo, vsebujeta bakterije ali lahko drugače gostijo bakterije. Brez tople vode je detergent manj učinkovit, mastne posode in oblačila pa ne postanejo tako čista.
Kako sanitizirati posode in oblačila
Ker jedi ali oblačil ni mogoče saniti z vrelo vodo, morate uporabiti razkužilo. S perilom lahko hkrati perite in razkužujete z uporabo ustreznega razkuževalnega detergenta za cikel pranja. Za čiščenje jedi morate posodo najprej umiti, nato pa jih namočiti v čistilni raztopini, da uničite bakterije. Najlažja zanesljiva metoda za čiščenje jedi je uporaba belila s klorom:
- Pripravite raztopino 2 čajnih žličk gospodinjskega belila na galon vode v čistem umivalniku ali pralni kadi. Posodo temeljito operite z vročo vodo in svojim najljubšim detergentom za posodo, nato pa sperite. Bodite prepričani, da to storite v ločenem umivalniku ali pralni kadi z raztopino belila. Operite posodo v raztopini za beljenje vsaj 2 minuti. Posode je treba potopiti. Vsako posodo dvignite in odcedite v umivalnik, nato pa jo osušite na zraku.
Opozorilo
Ne uporabljajte raztopine za beljenje z aluminijem, železom, navadnim jeklom (nerjavno) ali emajlirano posodo z ostružki ali izpostavljeno kovino. Belilo pospeši rjo.
Obstajajo zelo dobri razlogi, zakaj morate posodo najprej umiti in jih posušiti na zraku. Pranje posode odstrani hrano in olja, ki bi zmanjšali učinkovitost raztopine belila. Sušenje na zraku preprečuje navzkrižno kontaminacijo zaradi sušenja več posod z isto brisačo (in brisače so običajni gostitelji bakterij).
