Kako z lahkoto pražiti bučo

Kako pražiti bučo

Molly Watson

Pražena buča je okusna in hranljiva. Dodate ga lahko pečenim izdelkom, juham, enolončnicam ali zdrobite domačo bučno pito. Poleg tega je zelo enostavno izdelati. Edino, kar boste potrebovali, so prej omenjena buča, nož (za razpolovitev buče), žlica (za odrezanje notranjih strani), pečica, nekakšna ponev ali posoda in malo časa.

Kot pri vseh zimskih bučah tudi vi želite izbrati bučo, ki se počuti težko zaradi svoje velikosti.

Si ogledujete tiste velikanske poljske buče, ki so jih naložili za noč čarovnic, da bi izdelovali jakne za luči? Te prezrite. Popolnoma. Razen če si ga izrezljate za prag ali kako drugače ne uporabljate kot okras. Sploh niso sladki in žalostni boste, če jih poskusite uporabiti v receptu.

Namesto tega poiščite sladkorno pito, rdeče kuri, sir, rumeni vif d'étampes ali modre buče Hokkaido, če jih nameravate jesti!

Prav tako boste želeli predgreti pečico na 375 F.

Bučo narežite na pol

Molly Watson

Potrebovali boste velik nož in določeno količino moči zgornjega dela telesa. Bučo bolj ali manj razrežite na pol dela, na eni strani katerega koli stebla, ki je še vedno pritrjeno na bučo.

Dokler ga lahko varno nadzorujete, večji kot je nož, lažje je razbiti buče narazen.

Zajemite semena

Molly Watson

Z veliko žlico odstranjujte semena in trmasto drobovje iz polovic buč. Če imate skuter sladoleda, vedite, da bo to opravilo čudovito.

Če ste tako naklonjeni (in bi morali biti), prihranite semena, da boste naredili pražena bučna semena.

Očistite tiste notranjosti

Molly Watson

Ni treba, da ste nori, vendar želite tudi odstraniti vsa vlažnejša, temnejša "črevesja" s tršega, svetlega bučnega mesa.

Pravzaprav bi radi bili malce nori na to. Bolje je strgati ven preveč, kot premalo.

Pečeno bučo

Molly Watson

Očiščene polovice bučke nastavite na rahlo naoljen pekač ali pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo v predhodno ogreti pečici 375 F (temperatura je pravzaprav dokaj prilagodljiva; kjerkoli v območju od 350 F do 425 F bo prineslo spodobne rezultate), dokler se bučne polovice ne zmehčajo, da se z vilicami zlahka preluknjajo skozi lupino. Glede na velikost bučnih polovic bo to trajalo od 40 minut do 1 ure.

Pečena buča, pripravljena za uporabo

Molly Watson

Bučke pustimo, da se ohladijo, dokler se ne ohladijo. Nato z veliko žlico zajemite sladko in nežno kuhano meso.

Pražena buča je kot nalašč za serviranje pireja z maslom, za pripravo bučne juhe ali zavijanje v bučno pito.

Pečena buča tudi lepo zmrzne. Pakirajte v zamrzovalno posodo (plastična vrečka, ki jo lahko zaprete), odstranite čim več zraka, zatesnite in zamrznite do šest mesecev v zamrzovalniku, pritrjenem na hladilnik, in do enega leta v samostojnem zamrzovalniku.