Brian Yarvin / Getty Images
- Skupaj: 6 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 6 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 107 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 24g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 107 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 43mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta pisana stranska jed se odlično ujema z jabolčnimi svinjskimi kotleti ali katerim koli drugim preprostim svinjskim receptom.
Rdeče zelje je slajše od zelenega (ali belega) zelja in ima tako lepo barvo, tudi potem, ko je kuhano. Te zelenjave imajo veliko hranljivih snovi proti raku. Zelje lahko najdete celo leto v trgovini z živili. To je tako poceni zelenjava in za vas je tako dobra.
Za pripravo glave zelja najprej sperite pod hladno tekočo vodo. Nato z ostrim mesarskim nožem zelje prerežemo na pol skozi steblo. Steblo in okoliške debele liste odrežite iz obeh polovic. Nato zelje obrnite navzdol in rezino. Rezine narežite, da oblikujete koščke debeline približno 1/2 inča.
Rdeča čebula je še ena zdrava zelenjava. Je slajša od rumene čebule in jo najdemo v večini oddelkov za pridelavo. Rok uporabnosti ni tako dolg kot rumen ali bel, zato ga uporabite v enem tednu.
Sestavine
- 1/2 glave rdečega zelja (sesekljano)
- 1 rdeča čebula (sesekljana)
- 3 stroki česna (narezan)
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 1 žlica sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke belega popra
- 2 žlici vode
Koraki za to
3- do 4-četrtinsko počasni štedilnik razpršite z razpršilcem za kuhanje.
V pripravljeni počasni kuhalnik združite zelje, rdečo čebulo in česen.
V majhni skledi združite kis, sladkor, sol, beli poper in vodo. Dobro premešamo, da se sladkor in sol raztopijo.
V počasnem kuhalniku prelijte zelje.
Pokrijte in kuhajte na nizki stopnji, med kuhanjem dvakrat mešajte, 6 do 8 ur, dokler zelje ne zmehča. Postrezite takoj.
Nasveti
- Ta recept lahko podvojite, če želite; samo uporabite večji počasni štedilnik. Ne pozabite, da za najboljše rezultate vedno napolnite lončke z lončki 1/2 do 3/4. Če v lončku ni dovolj hrane, se lahko hrana pregreje in zažge. Če je preveč polno, hrana morda ne bo kuhana v predvidenem času ali pa napravo preplavi. Ne pozabite, da hrana ima med kuhanjem vodo, ki pušča, in v počasnem kuhalniku ni izhlapevanja. Za sladko in slano kontrast lahko tej mešanici dodajte nasekljano jabolko.
Oznake recepta:
- zelje
- stranska jed
- nemško
- padec
