mariva16 / Getty slike
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 65 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 325 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 31g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 325 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 189mg | 63% |
| Natrij 220 mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 31g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je staromoden najljubši recept za mesne štručke, narejen iz pustega mletega govejega mesa, čilijeve omake ali kečapa, ovsa in drugih sestavin in začimb.
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 rebra zelena (sesekljana)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1 pol kilograma govejega govejega mesa (ali kombinacija mlete govedine in svinjine)
- 3/4 skodelice ovsa (hitro ali staromodno)
- 1/4 skodelice čili omake (ali kečapa)
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 1/2 čajne žličke soli
- 1 veliko jajce (pretepeno)
- 3 žlice vode (ali mleka)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F
V veliki ponvi segrejte olje na srednji vročini. Dodamo sesekljano zeleno in čebulo; kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, ali približno 7 do 9 minut, pri čemer pogosto mešajte.
V veliki posodi zmešamo zmlete goveje meso ali goveje in svinjsko meso, oves, čili omako ali kečap, Worcestershire omako, sol, stepeno jajce, zelno in čebulo, ter vodo ali mleko.
Mešanico mesne štručke pakirajte v 9-na-5-palčna 3-palčna ponev ali jo oblikujte in v peki zapecite v 9-krat-15-palčnem pekaču ali 10-na-15- 1-palčna ponev z zvitki.
Pečemo pri 375 F 1 uro.
Z dvema lopaticama previdno premaknite mesni štrucelj na servirni krožnik in rezino.
Nasveti za izdelavo mesnin
- Če je mogoče, uporabite sveže mleto goveje meso, ki ni bilo zamrznjeno. Zamrzovanje in odmrzovanje zmanjšata nekaj naravnih sokov v govedini. Če uporabljate zamrznjeno goveje goveje goveje meso, ga pred odstranjevanjem mesne štruce odmrznite po navodilih za pakiranje. Če želite mesno štruco preveriti glede pripravljenosti, uporabite zanesljiv termometer za takojšnje branje, ki je vstavljen v sredino hleba. Mleto goveje meso, svinjina in jagnjetina morajo doseči 160 F. Za mlete purane ali piščance poiščite najnižjo varno temperaturo 165 F. Zredite dva hleba in enega zamrznite za prihodnji obrok. Neslavno zmrznjeno pecivo pecite približno 2 uri ali dokler ne doseže 160 F (165 F, če je v hlebu perutnina). Dodajte 1 skodelico narezanega cheddarja ali papričnega jacka v mesni štruco za dodaten okus in vlago. Posujte nekaj zelenjave v hlebček. Dodamo približno 1/2 skodelice nasekljanega krompirja ali korenja ali dodamo še malo pire krompirja. Ali pa uporabite nekaj zdrobljene zelenjave, da nadomestite nekaj mletega mesa. Zamenjajte mleko ali vodo s paradižnikovim sokom ali govejo ali zelenjavno juho. Namesto ovsa uporabite mehke drobtine, ali ovse nadomestite s približno 1/2 skodelice finega suhega kruha drobtine. Za dodatne vlaknine dodajte nekaj žlic ovsenih otrobov ali pšeničnih otrobov.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
